2014年六大產(chǎn)區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖總結(jié)報(bào)告
發(fā)布時(shí)間：2014-11-12 來(lái)源：農(nóng)財(cái)寶典水產(chǎn)版
11月白水蝦的養(yǎng)殖進(jìn)入尾聲，在臺(tái)山有的浙江養(yǎng)殖戶(hù)已經(jīng)把蝦抓完，回家蓋房子過(guò)年了，而大鰲的冬棚蝦養(yǎng)殖工作也在有條不紊的進(jìn)行中。經(jīng)歷這兩三年蝦病的洗禮，養(yǎng)殖戶(hù)變得更加理性，賺錢(qián)的養(yǎng)殖戶(hù)人數(shù)比去年多，養(yǎng)殖積極性逐步在恢復(fù)。
據(jù)各地養(yǎng)殖戶(hù)、經(jīng)銷(xiāo)商反映，總體而言2014年對(duì)蝦養(yǎng)殖呈現(xiàn)3大特點(diǎn)。第一，2014年的對(duì)蝦行情總體比2013年好，40支/斤規(guī)格蝦價(jià)在25元/斤左右，盡管各地土池畝產(chǎn)在300-500斤水平，但賺錢(qián)的養(yǎng)殖戶(hù)比2013年多。第二，第一造蝦的養(yǎng)殖成功率比第二造高。以湛江坡頭區(qū)為例，第一造養(yǎng)殖成功高達(dá)5-6成，而第二造卻因?yàn)楹Ｋ构鄵p失慘重。第三，粗放型的養(yǎng)殖模式比精養(yǎng)有更高成功率，如潮汕饒平今年養(yǎng)殖成功率都在8成以上，年畝產(chǎn)達(dá)700-800斤，而去年異軍突起的陽(yáng)江大溝成功率卻下跌到1-2成。對(duì)蝦土池精養(yǎng)區(qū)域的畝產(chǎn)降低，土池精養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)變得沒(méi)那么明顯。
同時(shí)，在企業(yè)的養(yǎng)殖模式宣傳、經(jīng)銷(xiāo)商資金收緊的情況下，養(yǎng)殖戶(hù)也意識(shí)到養(yǎng)蝦的風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖業(yè)逐步回歸積極、理性，投苗密度降低，蝦有問(wèn)題就盡快出售，同時(shí)也更多養(yǎng)殖戶(hù)嘗試探索養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)低、穩(wěn)產(chǎn)的養(yǎng)殖模式。
對(duì)蝦粗放養(yǎng)殖逆襲，精養(yǎng)遭遇滑鐵盧
潮州饒平：避開(kāi)龍舟水，成功率高達(dá)9成
在潮州饒平這個(gè)“土炮”當(dāng)?shù)�、粗放式魚(yú)蝦混養(yǎng)的地區(qū)，今年養(yǎng)蝦也有不錯(cuò)的效益。“今年饒平養(yǎng)殖成功率有8-9成。”饒平縣錢(qián)東鎮(zhèn)的黃寬海告訴《農(nóng)財(cái)寶典》記者，當(dāng)?shù)胤诺亩际?0-30元/萬(wàn)尾的土苗，每畝放15萬(wàn)尾左右，等第一批蝦長(zhǎng)大后開(kāi)始輪捕輪放，抓蝦規(guī)格在60-100支/斤不等，一年抓5次蝦，全年畝產(chǎn)在700-800斤左右，養(yǎng)殖戶(hù)都有不錯(cuò)的效益。在前幾年，一年畝產(chǎn)700-800斤算低產(chǎn)，但如今跟珠三角的精養(yǎng)池的平均畝產(chǎn)相比，已經(jīng)相差不大。這種曾經(jīng)被認(rèn)為“落后”養(yǎng)殖模式來(lái)了一次完美逆襲。
黃岡鎮(zhèn)的飼料經(jīng)銷(xiāo)商張俊生分析，今年饒平粗養(yǎng)模式收獲良好效益，主要是因?yàn)榻衲戤?dāng)?shù)卮蟛糠逐B(yǎng)殖戶(hù)都在端午后才投苗，剛好避開(kāi)了低溫、陰雨等不穩(wěn)定的天氣，龍舟水過(guò)后，水溫高、天氣穩(wěn)定，蝦吃料快，蝦少發(fā)病，土苗60天也可以長(zhǎng)到60支/斤規(guī)格。
臺(tái)山廣海：臺(tái)風(fēng)后對(duì)蝦接連發(fā)病
“廣海今年第一造蝦6成人賺錢(qián)，3成平本，1成人虧本。還算不錯(cuò)，但第二造就差很多。”臺(tái)山廣海的飼料經(jīng)銷(xiāo)商王如明表示，今年的養(yǎng)殖情況不錯(cuò)，虧本的人很少，但是第二造的表現(xiàn)并不理想，賺錢(qián)的人數(shù)下降到4成左右。“第二造蝦來(lái)了兩個(gè)臺(tái)風(fēng)，然后蝦就接連發(fā)病。”
王如明猜測(cè)，第二個(gè)臺(tái)風(fēng)首先直接對(duì)養(yǎng)殖有影響；其次，臺(tái)風(fēng)對(duì)海南、湛江各地蝦苗場(chǎng)的損壞，導(dǎo)致苗種供應(yīng)缺乏，不少雜苗涌入市場(chǎng)。“第二造蝦的生長(zhǎng)速度和抗病力明顯不如第一造。”
湛江坡頭：海水倒灌，沿海蝦塘被淹
“臺(tái)風(fēng)‘海鷗’對(duì)坡頭的影響很大。”據(jù)利洋水產(chǎn)藥店的蔣鵬介紹，湛江坡頭區(qū)今年第一造的養(yǎng)殖成功率有5-6成，算是不錯(cuò)的成績(jī)。但是第二造蝦的時(shí)候，同時(shí)遇上臺(tái)風(fēng)海鷗以及漲潮，導(dǎo)致海水倒灌，坡頭沿海的大部分池塘被淹，池塘設(shè)備受損，對(duì)蝦也被沖走了不少， 即使幸存的蝦在大多臺(tái)風(fēng)過(guò)后也發(fā)病，沒(méi)多少產(chǎn)量。“第二造的成功率無(wú)法統(tǒng)計(jì)，不少養(yǎng)殖戶(hù)都放棄了這一造蝦，打算明年才復(fù)產(chǎn)。”
陽(yáng)江大溝：養(yǎng)蝦出現(xiàn)大小年
去年養(yǎng)得不錯(cuò)的大溝鎮(zhèn)，今年也遭遇了滑鐵盧。據(jù)了解，2013年養(yǎng)殖整體的低迷的時(shí)候，陽(yáng)江大溝的養(yǎng)殖成功率還有4成以上，但今年下降到只有1-2成，發(fā)病主要表現(xiàn)為紅體和偷死。
有養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)為，今年養(yǎng)殖成功率低跟下半年雨水少有關(guān)系。往年土池放苗的鹽度有5-6格，隨著養(yǎng)殖時(shí)間推移，水的鹽度會(huì)下降到0-2格。而今年水的鹽度一直比較高，放苗的時(shí)候在8格左右，由于鹽度太高，超過(guò)了塘虱可承受的鹽度范圍，蝦塘就不能混養(yǎng)塘虱，而不少養(yǎng)殖戶(hù)的混養(yǎng)品種從塘虱變成羅非魚(yú)，導(dǎo)致對(duì)蝦病防治不夠好。
浙江蕭山：外塘養(yǎng)殖成功率僅為三成
很多養(yǎng)殖戶(hù)今年在放苗時(shí)普遍遇到了一個(gè)頭疼的問(wèn)題：塘水pH過(guò)高，外河水亞硝酸鹽，氨氮又高得離譜，有心急的養(yǎng)殖戶(hù)抱著僥幸的心理投苗，結(jié)果沒(méi)幾天就出現(xiàn)大量死苗現(xiàn)象，輸在了起跑線上。另外一些養(yǎng)殖戶(hù)放苗成活率不高，接著因?yàn)樗|(zhì)，天氣等原因，在四五十天內(nèi)連連夭折，損失不小。進(jìn)入梅雨季節(jié)，經(jīng)常暴雨不斷，飼料喂不上去，蝦體質(zhì)嚴(yán)重受損，出梅以后，太陽(yáng)當(dāng)空，水溫急劇上升，藻類(lèi)繁殖過(guò)旺，產(chǎn)生大量氧氣，而水中氧氣溶解度隨著水溫升高卻在下降，池塘溶解氧通常處于過(guò)飽和狀態(tài)，此時(shí)最易發(fā)生氣泡病，隨之而來(lái)的，出現(xiàn)了大量空腸空胃，游塘，紅體白斑等病況。
大棚養(yǎng)殖的情況普遍還行，成功率在六成左右，畝產(chǎn)平均800斤以上，100％投放一代苗，養(yǎng)殖密度在4.5~5萬(wàn)/畝，養(yǎng)殖情況穩(wěn)定。
冬棚規(guī)模依舊，蓋膜時(shí)間推遲
在冬棚蝦的準(zhǔn)備上，目前新會(huì)大鰲正在有條不紊地搭棚、蓋塑料膜。據(jù)了解，今年冬棚數(shù)量和去年大體相同，由于今年恰逢農(nóng)歷潤(rùn)九月，春節(jié)推遲到2015年的2月19日，蓋膜的時(shí)間有所推遲，目前已經(jīng)蓋上薄膜的冬棚僅有3成左右，按照往年同期，大鰲蓋膜率已經(jīng)到達(dá)8成以上。
對(duì)蝦產(chǎn)量低、價(jià)格高，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)于冬棚蝦養(yǎng)殖的寄望變得更加高，但同時(shí)也變得更加理性。據(jù)新會(huì)大鰲飼料經(jīng)銷(xiāo)商李劍峰介紹，今年的大鰲第一造蝦養(yǎng)殖成功率6成左右，第二造蝦沒(méi)那么好，大概有4成左右，但畝產(chǎn)大多為300-500多斤，規(guī)格差異大，從40支/斤到100支/斤都有。“按照目前蝦價(jià)，100支/斤價(jià)格在10多元/斤，基本不會(huì)虧本。”養(yǎng)殖戶(hù)如今變得十分謹(jǐn)慎，一看到蝦罾有蝦偷死，會(huì)立即把蝦賣(mài)掉，不會(huì)拖延。
在高蝦價(jià)推動(dòng)下，今年大鰲冬棚蝦的數(shù)量跟去年大體相同。不少養(yǎng)殖戶(hù)都計(jì)劃把蝦在春節(jié)前養(yǎng)到可銷(xiāo)售規(guī)格，爭(zhēng)取在蝦價(jià)最好的時(shí)候上市。所以，9月份左右抓完蝦的那批養(yǎng)殖戶(hù)不像往年那樣急于放苗，而是選擇曬塘或者養(yǎng)兩個(gè)月羅非魚(yú)、草魚(yú)后，到10月、11月左右才投放冬棚苗。
由于臺(tái)山當(dāng)?shù)卮址判偷聂~(yú)蝦混養(yǎng)模式在今年第一造取得不錯(cuò)的成績(jī)，大鰲也有不少養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)始嘗試這樣的養(yǎng)殖模式，李劍峰也是其中一個(gè)。“大鰲這邊所謂的魚(yú)蝦混養(yǎng)，放的魚(yú)一畝只有十多尾，在前幾年偷死病剛開(kāi)始時(shí)很有效果，但現(xiàn)在已經(jīng)不管用了。”李劍峰告訴《農(nóng)財(cái)寶典》記者，現(xiàn)在他嘗試把7兩規(guī)格的羅非魚(yú)密度放到450尾/畝，羅非魚(yú)既可以創(chuàng)收又可以防蝦病，蝦苗投放密度則按照正常的5萬(wàn)尾/畝。
“現(xiàn)在那口試驗(yàn)塘效果不錯(cuò)，一天喂3餐魚(yú)料、2餐蝦料，目前蝦已經(jīng)達(dá)到80多支./斤，一直沒(méi)有出問(wèn)題，除了一開(kāi)始消毒、調(diào)水花了幾百元，就基本上沒(méi)有用過(guò)藥。”李劍峰說(shuō)。
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