如何控制商品豬出欄成本
發(fā)布時(shí)間：2014-11-19 來(lái)源：東方澳龍
1.育肥豬出欄成本控制
通過(guò)預(yù)算成本與實(shí)際發(fā)生成本對(duì)比找出成本差異，例如某養(yǎng)殖場(chǎng)育肥豬8月份實(shí)際出欄成本1160.56元/頭，較預(yù)算成本1153.19元/頭升高7.37元/頭，通過(guò)差額對(duì)比確定成本控制方向，為進(jìn)一步找出成本控制點(diǎn)，對(duì)出欄成本按照成本科目對(duì)比如表1。
（1）哺乳仔豬出生成本升高17.29元/頭：通過(guò)數(shù)據(jù)對(duì)比分析，由于窩產(chǎn)健仔低于8頭的占當(dāng)月分娩窩數(shù)的25%，總產(chǎn)仔數(shù)少導(dǎo)致哺乳仔豬出生成本過(guò)高，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，找出對(duì)策并進(jìn)行創(chuàng)新改進(jìn)。
�。�2）藥品成本升高18.30元/頭，分析主要受防疫成本升高所致。豬場(chǎng)為提高豬群健康度，將藍(lán)耳病疫苗、圓環(huán)病毒疫苗的免疫劑量由1頭份改為2頭份，因此頭均防疫成本增高。豬場(chǎng)財(cái)務(wù)部門將此問(wèn)題反饋獸醫(yī)部解決。
（3）折舊成本升高11.63元/頭，分析主要原因是仔豬出售較多，存欄量減少導(dǎo)致折舊成本的升高。此問(wèn)題反饋生產(chǎn)部論證飼養(yǎng)模式。
2.商品豬每天生產(chǎn)成本控制
商品豬的日常飼養(yǎng)管理分為4階段，控制好每階段每天的生產(chǎn)成本，即控制好過(guò)程，出欄成本自然就低�，F(xiàn)將每天發(fā)生的成本與預(yù)期成本對(duì)比如下。
�。�1）各豬群每天的成本控制
表2對(duì)比可以看出，保育仔豬、育肥豬成本超出預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，因此，保育仔豬、育肥豬豬群就是我們成本控制的方向。
�。�2）找出成本超標(biāo)的原因
通過(guò)預(yù)算成本科目與實(shí)際發(fā)生成本對(duì)比，找出成本超標(biāo)的具體原因，利用量差、差價(jià)等分析，分析頭均成本各項(xiàng)指標(biāo)超標(biāo)的原因。例如保育仔豬成本超標(biāo)，通過(guò)對(duì)比分析，發(fā)現(xiàn)主要是因?yàn)樗幤菲餍党鲱A(yù)算0.097元/（頭·d），折舊超出預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)0.033元/（頭·d），財(cái)務(wù)反饋保育舍拿出解決方案及措施（表3）。
�。�3）重點(diǎn)控制日增重
通過(guò)實(shí)際飼喂量與目標(biāo)飼喂量，實(shí)際日增重與目標(biāo)日增重的對(duì)比分析，找出平均日增重和采食量的關(guān)系，通過(guò)調(diào)整飼料配方、質(zhì)量等措施提高飼料轉(zhuǎn)化率（表4）。
3.死亡成本控制
以3000頭母豬場(chǎng)為例，月度死亡344頭，死亡成本12.30萬(wàn)元。筆者就如何控制死亡成本支出分析如下。
�。�1）采用全進(jìn)全出的飼養(yǎng)管理模式
全進(jìn)全出是豬場(chǎng)控制感染性疾病的重要途徑。大部分種豬場(chǎng)都是按照全進(jìn)全出的模式設(shè)計(jì)的。但在養(yǎng)豬效益好時(shí)，有些豬場(chǎng)盲目擴(kuò)群，導(dǎo)致飼養(yǎng)密度過(guò)大，如果做不到完全的全進(jìn)全出，就易造成豬舍的疾病循環(huán)。
擴(kuò)群又不能做到全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式下，豬舍內(nèi)留下的豬往往是生長(zhǎng)不良的豬只、病豬或病原攜帶者，等下一批豬進(jìn)來(lái)后，這些豬就可作為傳染源感染新進(jìn)的豬只，有的新進(jìn)豬只就有可能發(fā)病，生長(zhǎng)緩慢，或成為僵豬，這些豬轉(zhuǎn)群時(shí)又留了下來(lái)，成為新的傳染源。如果豬場(chǎng)能夠做到全進(jìn)全出，這些現(xiàn)象就會(huì)避免，從而降低這些負(fù)面影響給豬場(chǎng)帶來(lái)的不必要損失。
�。�2）嚴(yán)格控制每天、每周的死亡率
日常生產(chǎn)過(guò)程，為有效控制生豬死亡率，做到防患于未然，分場(chǎng)管理者需每天關(guān)注各商品豬群的死亡情況，通過(guò)實(shí)際死亡率與目標(biāo)死亡率對(duì)比分析，比如可以關(guān)注生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)飼養(yǎng)價(jià)值的豬只淘汰情況，同時(shí)按照疾病統(tǒng)計(jì)不同豬群發(fā)病情況，找出管理差距（表5）。
�。�3）每月各階段死亡成本控制
生產(chǎn)管理者每月需關(guān)注不同日齡的死亡頭數(shù)及死亡成本情況，因?yàn)檫@反映了疾病與日齡的關(guān)系，例如表6中18~28日齡死亡118頭，53~70日齡死亡64頭。豬場(chǎng)管理者可以以死亡頭數(shù)較多和死亡成本較大階段的豬群為重點(diǎn)管理對(duì)象，采取措施提高生產(chǎn)成績(jī)（表6）。
綜上所述，豬場(chǎng)所有存在的問(wèn)題，都會(huì)從成本上體現(xiàn)出來(lái)，因此需要明確掌握不同豬群成本現(xiàn)狀，檢查經(jīng)營(yíng)問(wèn)題以及利益與成本的關(guān)系。筆者建議豬場(chǎng)管理者逐一找出各階段豬群成本指標(biāo)，找出實(shí)際成本與預(yù)期成本的差距，進(jìn)行必要的調(diào)查并制定改善方案，從而做到產(chǎn)出的最大化和成本的最低化。只有這樣，才能有效地控制生產(chǎn)成本，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。