畜牧行業(yè)一周要聞回顧（5.30-6.5）
發(fā)布時間：2016-06-06 來源：東方澳龍
【豬】
1、目前養(yǎng)豬業(yè)對拼資源、拼生態(tài)的依賴仍然較大
隨著環(huán)保整治如火如荼的展開以及供給側(cè)改革政策的提出，生豬養(yǎng)殖業(yè)在從粗放型產(chǎn)業(yè)向精細(xì)型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的過程中終于邁出了實質(zhì)性的一步。然而，任重而道遠(yuǎn)是必須的。生豬養(yǎng)殖業(yè)面臨的問題依舊是多而且繁的。生產(chǎn)成本高、效率低一直是我們與國外豬肉競爭力低的最明顯問題。產(chǎn)業(yè)格局小、散、亂和產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃不合理是規(guī)模化發(fā)展的最大阻礙。而且飼養(yǎng)管理技術(shù)有待提高，疫病控制不到位時時刻刻威脅著養(yǎng)殖戶的利潤空間。綜合來看，直至目前，養(yǎng)豬業(yè)對拼資源、拼生態(tài)的依賴仍然較大，其專業(yè)性、規(guī)模化、技術(shù)性程度均不高的事實最終造成了靠行情吃飯的后果。于是我們的豬價時高時低，行情時好時壞，效益也只能是虧損與盈利之間的非良性循環(huán)。
2、截至2016年5月我國豬肉價格已經(jīng)上漲15%
據(jù)全國500個集貿(mào)市場數(shù)據(jù)顯示，2016年以來，全國豬肉價格自2016年1月第1周的27.2元/公斤上漲到2016年5月第4周的31.2，上漲了15%；豬肉同比增長率先是大幅增長，后回調(diào)，現(xiàn)在又回到略微回調(diào)趨勢中。端午的來臨會較大拉動豬肉的消費(fèi)，但隨著溫度的升高，豬肉的消費(fèi)會漸漸處于下降趨勢，而且地方儲備肉和進(jìn)口豬肉環(huán)比持續(xù)增長沖擊著豬肉供應(yīng)市場，這些都會一定抑制豬肉的上漲，但仍暫時不會改變豬肉供需緊張的關(guān)系。目前正是去年冬天和今年春天仔豬病情效應(yīng)逐漸深入的時期，加上目前受厄爾尼諾氣候影響，我國北方干旱，而南方持續(xù)遭遇暴雨天氣，對豬場管理和生豬調(diào)運(yùn)產(chǎn)生了很大的阻礙，并且豬病發(fā)生概率加大。同時也加大了生豬供應(yīng)的難度。
3、6月份后“豬荒”還有加劇的可能
今年屠宰企業(yè)一直是腹背受敵的狀態(tài)，采購難加上銷售難，導(dǎo)致其利潤一度縮水，甚至面臨虧損的境地。如今，受生豬存出欄量下降、養(yǎng)殖戶惜售等因素影響，企業(yè)屠宰量出現(xiàn)了明顯縮水。然而降低屠宰量是被動的，采購難加上采購價高加上銷售利潤低下，很多企業(yè)只能出此下策。不過，即便是在這樣的背景下，屠宰企業(yè)還是鬧起了豬荒。從去年下半年開始，最明顯的表現(xiàn)就是收豬困難，而且當(dāng)時業(yè)內(nèi)已經(jīng)斷言，這將是常態(tài)。此外，相關(guān)人士反映，現(xiàn)在豬價高，部分養(yǎng)殖戶存在惜售心理，而且大家都壓6—8月份的高點，加上斷檔期的存在，現(xiàn)在收豬更加困難了。因此，預(yù)計進(jìn)入6月份后“豬荒”還有加劇的可能，屠宰企業(yè)將普遍受制于此。
【禽】
1、香港因H7N9暫停所有活禽交易
香港特區(qū)政府5日宣布，因在市場活禽抽檢中檢測到禽流感病毒，全港所有活家禽5日起暫停銷售。政府相關(guān)部門將對所有本地禽場進(jìn)行巡查并抽樣測試，對涉及疫情的活禽攤點進(jìn)行關(guān)閉并消毒清洗。特區(qū)政府食物環(huán)境衛(wèi)生署表示，委托香港大學(xué)對街市及新鮮糧食店進(jìn)行的禽流感恒常監(jiān)測計劃，5月16日對屯門區(qū)仁愛街市一個攤點的活禽糞便進(jìn)行取樣，6月4日在該樣本中檢驗出H7N9病毒，涉及該攤點出售的活雞和鴿子。特區(qū)政府漁農(nóng)自然護(hù)理署表示，將把該活禽攤點列為疫點予以關(guān)閉，并將進(jìn)行徹底消毒清洗。漁護(hù)署人員將巡查所有本地養(yǎng)雞場，并抽取樣本作禽流感測試，以確定本地農(nóng)場或雞只是否受到禽流感感染。按照香港發(fā)現(xiàn)禽流感病毒的應(yīng)變計劃，特區(qū)政府宣布所有活家禽交易暫停，以便政府相關(guān)部門跟進(jìn)調(diào)查，尋找病毒來源。同時，香港本地農(nóng)場已停止供應(yīng)雞只，活禽進(jìn)口也將暫停。
2、臺灣一雞場發(fā)生H5亞型禽流感
臺中市動物保護(hù)防疫處接獲屠宰場通報，來自云林縣侖背鄉(xiāng)家禽場送宰雞只疑似感染禽流感，經(jīng)農(nóng)委會家畜衛(wèi)生試驗所檢測，28日確診為新型H5亞型禽流感，將會同行政院農(nóng)業(yè)委員會動植物防疫檢疫局銷毀凍存之屠體。農(nóng)業(yè)局提醒，相關(guān)業(yè)者應(yīng)加強(qiáng)落實人車管制、防鳥設(shè)施架設(shè)及維護(hù)，加強(qiáng)通風(fēng)操作，以及場區(qū)清潔消毒。農(nóng)業(yè)局表示，市屠宰場昨天發(fā)現(xiàn)疑似禽流感雞只，立即將該批雞只屠體上封條凍存，第一時間已通知云林縣動植物防疫所回溯來源場進(jìn)行調(diào)查，另為防范該病散播鄰近家禽場，已先行啟動屠宰場半徑3公里內(nèi)禽場消毒及臨床訪視調(diào)查，無發(fā)現(xiàn)可疑情事。市府農(nóng)業(yè)局指出，臺中市動物保護(hù)防疫處每年都依據(jù)行政院農(nóng)業(yè)委員會動植物防疫檢疫局計畫執(zhí)行養(yǎng)雞場、水禽場、寵物鳥店、寵物鳥繁殖場、家禽理貨場等禽流感病毒采樣監(jiān)測工作，今年迄今共計采檢844件檢體，均未檢出H5、H7亞型禽流感病毒。
3、備貨結(jié)束蛋價回落 補(bǔ)欄下降苗價續(xù)跌
五月底至今，全國尤其是南方地區(qū)開始了大范圍的暴雨連連，很多城市紛紛開啟了“看海”模式。跟隨天氣的腳步，雞蛋現(xiàn)貨的“雨季”也在延續(xù)，價格繼續(xù)弱勢下跌。提及蛋價下跌的原因，仍然是由于梅雨天氣不利于雞蛋的儲存。“這種天氣下雞蛋很容易會發(fā)霉，消費(fèi)者會減少購買雞蛋，貿(mào)易商就會減少庫存，備貨更加謹(jǐn)慎，因此需求會有所下降。而養(yǎng)殖戶希望雞蛋盡快銷出，出貨會變得積極，這樣一來對蛋價是不利的。”楊曉蕾表示，加之端午備貨接近尾聲，因此蛋價出現(xiàn)一波跌勢是情理之中，預(yù)計短期蛋價仍將弱勢調(diào)整。目前大部分地區(qū)出現(xiàn)暴雨，倘若危機(jī)農(nóng)田，雞蛋也有可能“因禍得福”。“如果受到強(qiáng)烈的暴雨沖擊，田間的蔬菜會被沖走，嚴(yán)重影響蔬菜生長，將會導(dǎo)致蔬菜價格上漲。而蔬菜價格的上漲反而會對雞蛋價格起到一定的支撐作用。”
【行業(yè)】
1、目前我國獸藥行業(yè)存在的主要問題
獸藥行業(yè)是畜牧業(yè)發(fā)展中不可或缺的一個行業(yè)，獸藥行業(yè)的發(fā)展即受到其影響又可以反作用于它。正是因為這種親密的關(guān)系，目前我國獸藥行業(yè)存在的一些主要問題似乎也是整個畜牧行業(yè)的一個縮影。首先是數(shù)量多而繁，規(guī)模極小，企業(yè)結(jié)構(gòu)相當(dāng)不合理。這是我國獸藥行業(yè)大而不強(qiáng)，缺乏整體競爭力的重要原因。其次是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，制劑工藝總體水平不高，存在偏科現(xiàn)象。而且目前獸藥出口主要是原料藥，制劑出口有一定難度。第三則是產(chǎn)能嚴(yán)重過剩。量多質(zhì)不高，行業(yè)發(fā)展存在粗放性，資源浪費(fèi)嚴(yán)重，產(chǎn)品競爭力不強(qiáng)，亟需品牌和附加值的塑造�？梢�，我國獸藥研發(fā)工藝水平有待提高是不爭的事實。近年來，國內(nèi)新藥研發(fā)取得了一定程度上的積極進(jìn)展，但距離實現(xiàn)自身價值，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展依舊有一大段路要走。
2、獸醫(yī)衛(wèi)生工作發(fā)展面臨多重挑戰(zhàn)
隨著我國經(jīng)濟(jì)、政治、文化、社會建設(shè)和生態(tài)文明建設(shè)走向更高的起點上，世情、國情、農(nóng)情將繼續(xù)發(fā)生深刻變化，獸醫(yī)衛(wèi)生工作處于新的發(fā)展環(huán)境，但想要更好的發(fā)展還需面對多重挑戰(zhàn)。一是動物疫病防控形勢并不樂觀。重大動物疫病仍在部分區(qū)域流行，主要人畜共患病流行范圍呈擴(kuò)大態(tài)勢，外來動物疫病傳入風(fēng)險持續(xù)存在。養(yǎng)殖規(guī)�；潭容^低、活畜禽長途調(diào)運(yùn)、現(xiàn)宰現(xiàn)食等養(yǎng)殖、流通和消費(fèi)方式嚴(yán)重制約動物疫病防治水平的提升。二是動物產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險管理難度加大。從養(yǎng)殖到屠宰鏈條長、環(huán)節(jié)多，以藥物殘留為代表的化學(xué)性風(fēng)險和以人畜共患病為代表的生物性風(fēng)險并存，難防范、難管理。三是獸藥行業(yè)小散亂差現(xiàn)象同時存在。企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小，創(chuàng)新能力不強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)集中度低、產(chǎn)能利用不足、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。假冒偽劣與生產(chǎn)經(jīng)營使用不規(guī)范問題交織，市場秩序需進(jìn)一步規(guī)范。四是屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級任重道遠(yuǎn)。規(guī)模以上屠宰企業(yè)僅占20%。行業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，多數(shù)屠宰企業(yè)實際屠宰量遠(yuǎn)低于設(shè)計能力。收費(fèi)代宰現(xiàn)象普遍。私屠濫宰、屠宰病死豬、注水、注入瘦肉精等違法行為嚴(yán)重干擾正常市場秩序，危害動物源性食品安全。