奶牛行業(yè)一周要聞回顧（5.30-6.5）
發(fā)布時間：2016-06-06 來源：東方澳龍
【行業(yè)動態(tài)】
1、100噸乳清粉被退運 多國不合格乳制品被銷毀
6月1日，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布4月份進境不合格食品化妝品信息。其中，烏拉圭生產的100噸乳清粉被退貨，德國、澳大利亞、意大利、西班牙、法國、荷蘭生產的不合格乳制品也因超過保質期、未按要求提供證書、貨證不符等原因被銷毀。問及原因，一位口岸一線的檢驗檢疫工作人員表示，“出現這種情況較普遍，但原因較為復雜，集裝箱封閉不嚴是原因之一，運輸時間長，存儲環(huán)境復雜也是主要原因。比如有些進境貨物運輸時間較長，在海上運輸就長達1至2個月，甚至更久，這個過程中有可能混入活體,大量貨物裝卸或者轉運的過程中也有可能發(fā)生此類情況。”至于是否會對產品造成污染，這位工作人員表示不能確定，但一經發(fā)現此類情況的產品會依據相關法律法規(guī)做退運或銷毀處理。據了解，這批貨物已經作退運處理，未在國內市場銷售。
2、中以合作大慶奶牛項目達成初步意見
近日，以色列農業(yè)部及外交部一行4位專家到黑龍江省大慶市進行了奶牛合作現場考察和洽談。就奶牛合作項目的原則、目標、內容和機制等方面，雙方達成初步合作意見�？偟脑瓌t是以市場化運作為主體，政府給予引導扶持；總體目標是促進大慶乃至全國奶牛養(yǎng)殖技術、管理水平及商業(yè)化模式的提升，推動企業(yè)等多方面交流合作，實現合作共贏。以色列政府官員伊蘭·弗魯斯表示，大慶畜牧業(yè)發(fā)展條件好、潛力大，他們十分看好與大慶的合作，并將以該項目為合作切入點，引入更多以色列畜牧企業(yè)與大慶企業(yè)合作。
3、我國已有78.9萬頭奶牛接受生產性能測定
中國奶業(yè)協(xié)會在4日舉辦的“2016全國奶牛生產性能測定數據年會”上稱，我國奶牛生產性能測定項目自2008年正式實施9年來，參測奶牛場從337個增加到目前的1292個，測定牛數從11.5萬頭增加到78.9萬頭。據中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長谷繼承介紹，奶牛生產性能測定簡稱DHI，指奶牛群體改良，至今已發(fā)展成為中國奶牛群體遺傳改良的一項重要基礎性工作。主要是通過收集牛群飼養(yǎng)管理、繁殖配種、乳房保健及疾病防治等資料，測定奶牛產奶量、乳成分等指標，經分析后形成檢測報告，通過“體檢報告”指導奶牛場飼養(yǎng)、育種和防病治病等，提高奶牛場的生產性能。DHI項目通過“中國奶牛生產性能測定數據處理系統(tǒng)”和“中國奶牛育種數據平臺”，利用互聯(lián)網技術使全國22個測定中心實現了數據實時聯(lián)動，實現了全國DHI數據的收集整理、核查、儲存、分析和考評，建成了DHI大數據平臺，且大數據處理和分析能力、數據和報告質量不斷提高。據介紹，2015年我國牛奶總產量達到3755萬噸，比上年增長0.8%。奶牛養(yǎng)殖規(guī)�；蔬_到49%，比上年增長4個百分點。單產9噸以上的高產奶牛達到150萬頭。下一步，我國DHI系統(tǒng)還將采取措施繼續(xù)提高奶牛場基礎數據完整程度，規(guī)范奶牛場采樣設備，引導奶牛場提高對DHI報告的利用率等。據了解，2008年農業(yè)部制定和發(fā)布了《中國奶牛群體遺傳改良計劃（2008年—2020年）》，正式啟動奶牛生產性能測定項目。世界上奶牛業(yè)發(fā)達國家如日本、加拿大、美國、荷蘭、瑞典等已較早開展DHI應用與推廣。
4、提倡生鮮乳規(guī)范復原乳
近日中國奶業(yè)協(xié)會相關人士提倡國人多食用生鮮乳，并呼吁規(guī)范標識復原乳，提升消費者奶類消費的營養(yǎng)健康水平。乳品企業(yè)獲取奶源有國內、國外兩大“奶倉”。中國奶業(yè)協(xié)會調查發(fā)現，近年來，因兩大“奶倉”價格差異明顯，為追求較高利潤，國內一些乳企擴大從國外進口大包粉，而想辦法限收、拒收國內生鮮乳。同時，部分企業(yè)從國外進口的大包粉使用不規(guī)范。對于復原乳的使用和標注國家有明文規(guī)定，如巴氏殺菌奶禁止添加，其他乳制品可按規(guī)定添加，但要在醒目位置標注“復原乳”字樣，并在配料表中標注其比例等。不過，一些產品違規(guī)添加或不按規(guī)定標示，造成消費者因不了解或不注意而使消費權益受到損害，并沖擊了我國奶源企業(yè)、加重了賣奶難。中國奶業(yè)協(xié)會指出，牛奶中除蛋白、鈣等常規(guī)營養(yǎng)物質外，還有一些生物活性物質，它們含量雖較少卻種類繁多、功能強大。因此，以生鮮乳和以復原乳為原料的產品品質存在一定差別。
【行情走勢】
1、農業(yè)部:5月第4周生鮮乳價格持平
【政策法規(guī)】
1、三部門聯(lián)合修訂發(fā)布《生鮮乳購銷合同》
近日，農業(yè)部、工業(yè)和信息化部、國家工商行政管理總局聯(lián)合發(fā)布新修訂的《生鮮乳購銷合同（示范文本）》（GF-2016-0157），自2016年6月1日起實施。原《生鮮乳購銷合同（示范文本）》（GF-2008-0157）同時廢止。近年來，我國奶業(yè)生產方式快速轉變，生鮮乳質量大幅提升，生鮮乳購銷環(huán)境發(fā)生了較大變化，對維護生鮮乳正常購銷秩序、保障購銷雙方合法權益等提出了更高的要求。農業(yè)部會同工業(yè)和信息化部、國家工商行政管理總局組織開展相關調研，充分采納各地行業(yè)主管部門、協(xié)會、企業(yè)、奶牛養(yǎng)殖者等方面的意見和建議后，修訂完善了生鮮乳購銷合同示范文本。新修訂的合同示范文本在保持合同的完整性、規(guī)范性、引導性方面，作了較大的修改和完善，主要體現在三個方面：一是更加注重提高合同履行力，增加了見證人選擇性條款，修改了價格條款和拖欠貨款違約金支付比例等；二是更加注重維護收購人和銷售人的合法權益，修改了生鮮乳購銷數量條款，增加了奶農對與貨款結算有關數據有異議時的解決辦法，修改完善了爭議解決辦法等；三是更加注重保障生鮮乳質量安全，增加了簽訂合同各方在發(fā)現生鮮乳中存在或可能存在添加違禁物質時的舉報義務，增加了收購人與銷售人可以商定其他質量標準作為合同的附件等。