水產(chǎn)養(yǎng)殖亂象叢生，但又充滿機(jī)遇
發(fā)布時(shí)間：2016-06-08 來(lái)源：水產(chǎn)熱點(diǎn)
“水產(chǎn)行業(yè)越來(lái)越艱難了”，筆者在今年走訪珠三角的許多魚(yú)蝦塘，時(shí)不時(shí)會(huì)聽(tīng)到類(lèi)似的話語(yǔ)。的確，當(dāng)前的中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖面臨的許多問(wèn)題都亟待解決，或許會(huì)有反對(duì)的聲音說(shuō)筆者危言聳聽(tīng)，但是反觀近幾年的水產(chǎn)行業(yè)，有人歡喜有人愁，從業(yè)人員面對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中實(shí)實(shí)在在的問(wèn)題，都需要解決。筆者通過(guò)走訪市場(chǎng)，傾聽(tīng)并了解目前的養(yǎng)殖情況，總結(jié)了當(dāng)前水產(chǎn)人對(duì)于水產(chǎn)行業(yè)的一些反思和解讀，羅列幾個(gè)養(yǎng)殖中越來(lái)越受到關(guān)注的要點(diǎn)：
1、價(jià)格
俗話說(shuō)買(mǎi)賣(mài)不算賬，生意難興旺，價(jià)格是生意人一門(mén)長(zhǎng)修的課題。水產(chǎn)養(yǎng)殖看似簡(jiǎn)單，實(shí)則過(guò)程中的價(jià)格是分毫必爭(zhēng)，從塘租、電費(fèi)、人工管理、設(shè)備材料搭建、種苗、飼料、藥品、出售成品等環(huán)節(jié)都是利潤(rùn)和成本之間的較量，只有權(quán)衡兩者之間的平衡，而不是抱著賭徒的心態(tài)，經(jīng)歷一波三折。話說(shuō)出門(mén)看天氣，上市看行情。多關(guān)注市場(chǎng)的價(jià)格，有利于分析每個(gè)階段的魚(yú)蝦成品供求變化、養(yǎng)殖規(guī)模，及時(shí)出售。過(guò)程中成本的控制，是否越低越好？低價(jià)高質(zhì)是追求，但不現(xiàn)實(shí)。
2、專(zhuān)業(yè)服務(wù)
通過(guò)服務(wù)可以建立水產(chǎn)人之間的相互信任，并能創(chuàng)造價(jià)值。當(dāng)前的養(yǎng)殖環(huán)境從上游的飼料到終端養(yǎng)殖過(guò)程的管理，是一環(huán)接一環(huán)的，似乎是一個(gè)成熟有序又復(fù)雜龐大的工程，越來(lái)越專(zhuān)業(yè)的服務(wù)顯得尤為重要。病害預(yù)防，每天的數(shù)據(jù)指標(biāo)測(cè)量，天氣預(yù)報(bào)的判斷，水質(zhì)和塘底的變化，飼料投喂，種苗的選擇和賣(mài)魚(yú)賣(mài)蝦的行情判斷等等。然而產(chǎn)品的質(zhì)量是復(fù)雜的問(wèn)題，服務(wù)也是因塘而異，私人訂制的方式方法總比跟風(fēng)保守要好�，F(xiàn)在的服務(wù)都是廉價(jià)的，幾乎不用錢(qián)，但，在養(yǎng)殖成功率越來(lái)越低，養(yǎng)殖越來(lái)越難的形勢(shì)下，高水平的服務(wù)是否顯得尤為重要？行業(yè)應(yīng)該尊重真正的高水平服務(wù)，尊重知識(shí)人才。
3、種苗
“一苗、二料、三管理”，這話筆者在很多養(yǎng)殖戶口中多次聽(tīng)到。苗的選擇是整個(gè)養(yǎng)殖的第一步，今年正大停供親蝦事件也一定程度凸顯出當(dāng)前養(yǎng)殖戶對(duì)優(yōu)質(zhì)種苗的重視和期待，并非養(yǎng)殖戶非正大苗不可，而是行業(yè)需要真正能做南美白對(duì)蝦這條苗。在漫長(zhǎng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中，優(yōu)質(zhì)的種苗一直是水產(chǎn)人孜孜不倦的追求，國(guó)內(nèi)苗種從親種選育、孵化和淡化等過(guò)程體制不完善，技術(shù)領(lǐng)域需要不斷突破和創(chuàng)新。其次，從業(yè)人員綜合素質(zhì)和繁育親本本地化，苗種過(guò)程養(yǎng)殖的信息不透明，水源設(shè)備等綜合原因較多，使得源頭種苗到養(yǎng)殖池塘中整體養(yǎng)殖水平退化。出于利潤(rùn)和成本考慮，未來(lái)水產(chǎn)種苗行業(yè)的發(fā)展應(yīng)該結(jié)合政府的支持政策。同時(shí)緊密結(jié)合專(zhuān)業(yè)技術(shù)、資本較強(qiáng)的飼料企業(yè)，推動(dòng)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。
4、產(chǎn)業(yè)鏈
“今年的行情不單單是養(yǎng)得出來(lái)這么簡(jiǎn)單”，從一個(gè)養(yǎng)殖戶口中聽(tīng)到的一句別有深意的話，由于行情低迷，加上極端天氣的影響，魚(yú)蝦價(jià)格不理想，看好行情的品種比如生魚(yú)、草魚(yú)、羅非魚(yú)卻掉價(jià)，新興品種比如石斑魚(yú)、金鯧魚(yú)、加州鱸，泥鰍，黃顙魚(yú)等價(jià)格走勢(shì)是水漲船高。隨著養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備等方面日益完善，產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值顯得越來(lái)越重要，從上游到下游企業(yè)之間的養(yǎng)殖和出售環(huán)節(jié)能給養(yǎng)殖環(huán)節(jié)一個(gè)保障，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，協(xié)調(diào)運(yùn)作。有實(shí)力及擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)，應(yīng)該做全產(chǎn)業(yè)鏈，為養(yǎng)殖終端架起聯(lián)系的橋梁，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本及增加銷(xiāo)售渠道。
5、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)
毫無(wú)疑問(wèn)，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)在逐步改變我們的生活習(xí)慣，關(guān)于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的話題也無(wú)時(shí)無(wú)刻不在。這兩年，傳統(tǒng)水產(chǎn)企業(yè)都在大談“互聯(lián)網(wǎng)+”，這似乎成了行業(yè)轉(zhuǎn)型的金科玉律。大數(shù)據(jù)時(shí)代的來(lái)臨，養(yǎng)殖戶們?cè)絹?lái)越關(guān)注行業(yè)的信息和動(dòng)態(tài)，而不是一味耕好自己一畝三分塘，農(nóng)村電商是一劑強(qiáng)心劑，自媒體的推動(dòng)，讓養(yǎng)殖人可以為自己代言，買(mǎi)賣(mài)信息、銷(xiāo)售渠道透明。更給力的價(jià)格、更快速的貨運(yùn)、更創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)都使得互聯(lián)網(wǎng)的紅利不斷被挖掘出來(lái)。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的即時(shí)性和互動(dòng)性讓市場(chǎng)和消費(fèi)者交流更及時(shí)，信息和需求會(huì)增加。·
6、行業(yè)規(guī)范化
眾所眾知，水產(chǎn)行業(yè)在中國(guó)歷史悠久，但是現(xiàn)代水產(chǎn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展較國(guó)外進(jìn)入門(mén)檻較低，水平參差不起，行業(yè)亂象叢生，從獸藥、種苗、飼料和水產(chǎn)制劑等方面，部分企業(yè)存在手續(xù)不齊，造假和打法律擦邊球等問(wèn)題，使得養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的病害問(wèn)題和市場(chǎng)需求形成局部和相當(dāng)范圍內(nèi)的混亂，隨著目前水產(chǎn)人的認(rèn)知和養(yǎng)殖水平的提高，越來(lái)越多的職業(yè)農(nóng)民和當(dāng)?shù)卣疇款^組織的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，引導(dǎo)行業(yè)走向健康發(fā)展的道路。