隨氣溫的進(jìn)一步下降，肉類需求呈季節(jié)性緩慢增長。受非洲豬瘟影響，生豬及豬肉供應(yīng)緊張的狀態(tài)逐步加劇，導(dǎo)致整個(gè)肉類市場供應(yīng)都呈現(xiàn)緊張狀態(tài)。自今年下半年開始生豬價(jià)格快速上漲，并推動(dòng)畜禽等產(chǎn)品行情跟漲，長時(shí)間處于盈利狀態(tài)。不過受近期生豬價(jià)格明顯走跌影響，其他畜禽等產(chǎn)品也同樣受到牽連，出現(xiàn)跟跌現(xiàn)象。那么后期主要畜禽及水產(chǎn)品價(jià)格走勢如何？

 

　　生豬方面：生豬及豬肉供應(yīng)缺口進(jìn)一步擴(kuò)大的趨勢依舊沒有改變，由于供應(yīng)不足的矛盾進(jìn)一步加劇，我們預(yù)計(jì)11月份生豬及豬肉價(jià)格總趨勢上環(huán)比將繼續(xù)上漲但漲幅將明顯收窄，月內(nèi)繼續(xù)經(jīng)歷滯漲及回調(diào)整理的可能性依舊很大，價(jià)格總體上呈掙扎性上漲狀態(tài)。局部疫情突出地區(qū)及其周邊毗鄰地區(qū)，因小規(guī)模拋售及提前出欄影響，豬價(jià)動(dòng)蕩頻率將明顯提高，這在北方地區(qū)將更為突出。

 

　　蛋禽方面：由于本年度雞蛋價(jià)格總體上漲并維持高位，與毛豬及豬肉供應(yīng)短缺密切關(guān)聯(lián)，本年度雞蛋價(jià)格的持續(xù)上漲是建立在毛豬及豬肉價(jià)格持續(xù)上漲為基礎(chǔ)的幾乎對(duì)等的變化。因此我們預(yù)判，截止11月中旬前后，雞蛋價(jià)格適度偏弱整理為主，但11月下旬后價(jià)格再度適度回漲的幾率將逐步提高；淘汰雞方面，受肉類整體供應(yīng)不足影響，加上豬肉價(jià)格震蕩頻率提高+白羽雞價(jià)格偏弱+11月中下旬新一輪相對(duì)集中的淘汰將逐步展開，因此我們認(rèn)為，11月份中旬前后開始，淘汰雞價(jià)格存在階段性回調(diào)的風(fēng)險(xiǎn)很高。但月均價(jià)格環(huán)比依舊偏強(qiáng)的幾率也很高。

 

　　肉禽方面：自10月以來，高價(jià)豬肉對(duì)居民消費(fèi)熱情的影響越發(fā)突出，豬價(jià)階段性觸頂波動(dòng)的頻率明顯提高，這將導(dǎo)致肉禽產(chǎn)品價(jià)格上漲出現(xiàn)間歇性中斷而滯漲或直接回調(diào)的頻率增加。預(yù)計(jì)，11月中旬白羽毛雞及其系列產(chǎn)品價(jià)格將繼續(xù)偏弱調(diào)整，下旬再度持穩(wěn)回漲幾率將逐步提高；肉毛鴨系列產(chǎn)品價(jià)格在月內(nèi)中旬前后時(shí)段也存在階段性回調(diào)整理過程。

 

　　水產(chǎn)方面：進(jìn)入冬季，人工水產(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)一步萎縮，到11月中下旬，北方地區(qū)除大棚工廠化養(yǎng)殖外，其余室外養(yǎng)殖將徹底停滯，華東地區(qū)市場將繼續(xù)大幅萎縮。僅華南地區(qū)靠南部的部分區(qū)域市場受氣溫下降的影響略顯，其余地區(qū)都將出現(xiàn)明顯收縮。供需方面，預(yù)計(jì)11月份主要常規(guī)水產(chǎn)品供應(yīng)充足，需求略有增長，供應(yīng)依舊略顯寬松；價(jià)格方面，預(yù)計(jì)11月份主要常規(guī)水產(chǎn)品主流品種價(jià)格依舊適度偏弱為主。

 

　　反芻方面：11月份中國大部分地區(qū)奶牛繼續(xù)處于產(chǎn)奶旺季階段，北方地區(qū)進(jìn)入旺季中后程階段，原奶產(chǎn)量繼續(xù)增長但中下旬逐步觸頂。肉牛羊出欄量增加，市場供應(yīng)能力提高但依舊略顯不足。行情方面，預(yù)計(jì)11月份原奶及牛羊肉價(jià)格將總體繼續(xù)看漲為主，不過受生豬價(jià)格明顯波動(dòng)影響，或出現(xiàn)階段性短時(shí)調(diào)整。