提供冷藏冷凍食品服務(wù)要有備案憑證！天津發(fā)放首張備案憑證
發(fā)布時間：2020-08-04 來源：北方網(wǎng)
8月3日上午，天津市津南區(qū)市場監(jiān)督管理局局長于俊東為天津金福臨海產(chǎn)凍品有限公司頒發(fā)本市首張《天津市冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者備案憑證》。
為貫徹落實(shí)《食品安全法實(shí)施條例》《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告》等有關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步規(guī)范本市冷藏冷凍食品貯存服務(wù)行為，保障貯存食品安全，日前，市市場監(jiān)管委結(jié)合本市實(shí)際，制定印發(fā)了《天津市冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者備案管理辦法》(以下簡稱《冷藏冷凍食品貯存?zhèn)浒皋k法》)，自2020年8月1日起施行。
天津市金福臨海產(chǎn)凍品有限公司(以下簡稱金福臨公司)是本市規(guī)模較大的集水產(chǎn)、肉禽類冷凍食品為一體的綜合性批發(fā)市場，有一個容納500多戶商戶的交易市場，還有共計(jì)45000噸的冷庫，包括共計(jì)15000噸的5個單體庫、1個2萬噸的4層庫和1萬噸的2層庫。來自全國沿海各地的商戶采購的水產(chǎn)品、肉類食品以及部分進(jìn)口食品，運(yùn)到金福臨公司進(jìn)行展銷經(jīng)營，銷往全國各地。
拿著第0001號備案憑證，金福臨公司總經(jīng)理趙惠來表示：“市場監(jiān)管部門頒布《冷藏冷凍食品貯存?zhèn)浒皋k法》就是要強(qiáng)化經(jīng)營單位的主體責(zé)任，我們要配合市場監(jiān)管部門抓好食品安全工作。商戶租用我們企業(yè)的冷庫，要提供完整的保證食品安全的證明。比如商戶進(jìn)了一車水產(chǎn)品，我們要求商戶的貨源來自非疫區(qū)，加工水產(chǎn)品的廠子要提供產(chǎn)品合格證，水產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中要有運(yùn)輸工具的消毒證明，保證物流走的是綠色通道。有了這個備案證書，企業(yè)才能對外提供冷藏冷凍食品服務(wù)，我們要主動把所有存在我們冷庫里商戶的食品管理好，做到市場內(nèi)所有商戶進(jìn)出貨都有臺賬可查。”
按照《冷藏冷凍食品貯存?zhèn)浒皋k法》規(guī)定，在本市從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)自取得營業(yè)執(zhí)照之日起30個工作日內(nèi)，向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門備案，取得備案憑證。備案信息包括經(jīng)營者名稱、住所、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、統(tǒng)一社會信用代碼以及冷藏冷凍庫名稱、貯存場所地址、貯存能力、貯存品類、貯存形式、聯(lián)系方式等內(nèi)容。完成備案后，將通過市市場監(jiān)管委官方網(wǎng)站向社會公開相關(guān)備案信息。同時，冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在貯存場所的顯著位置展示備案憑證原件。
前不久，市市場監(jiān)管委還出臺了相關(guān)業(yè)務(wù)指導(dǎo)，明確哪些企業(yè)進(jìn)入備案序列，哪些企業(yè)進(jìn)入許可標(biāo)注序列。天津市市場監(jiān)管委食品經(jīng)營處副處長李軍介紹，對冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者實(shí)施備案管理，是加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管的重要基礎(chǔ)。“通過備案，進(jìn)一步摸清全市冷庫底數(shù)，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全溯源管理，進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票，做到進(jìn)貨來源可溯源，出貨流向可以追蹤，保證冷鏈?zhǔn)称焚|(zhì)量安全。冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者在今年10月31日前要及時主動向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門備案，未按規(guī)定備案的，將依法依規(guī)處理。”
李軍說：“今年疫情以來，為了確保冷鏈系統(tǒng)食品安全，市市場監(jiān)管委進(jìn)行全市排查，摸清了全市貯存冷藏冷凍食品的冷庫情況，做好防疫工作。目前，全是所有冷庫共計(jì)1530多個，包括超市、餐飲單位自建的冷庫和近200家第三方提供的冷庫。有了《冷藏冷凍食品貯存?zhèn)浒皋k法》，只要是從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的企業(yè)全部納入監(jiān)管系統(tǒng)。”
李軍說：“今年疫情以來，為了確保冷鏈系統(tǒng)食品安全，市市場監(jiān)管委進(jìn)行全市排查，摸清了全市貯存冷藏冷凍食品的冷庫情況，做好防疫工作。目前，全是所有冷庫共計(jì)1530多個，包括超市、餐飲單位自建的冷庫和近200家第三方提供的冷庫。有了《冷藏冷凍食品貯存?zhèn)浒皋k法》，只要是從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的企業(yè)全部納入監(jiān)管系統(tǒng)。”