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廣州生豬出欄價(jià)月漲約三成 豬肉價(jià)格逼近年內(nèi)最高

發(fā)布時(shí)間:2010-08-05 來源:廣州養(yǎng)豬信息網(wǎng)


 “連肉價(jià)也開始漲了!一個(gè)月前豬肉一斤才11元,現(xiàn)在漲到12元了!笔忻駝⑿〗惚硎臼植唤猓颊f肉價(jià)一直在跌,不知從何時(shí)也開始湊熱鬧漲價(jià)了。 
  記者獲悉,就在一個(gè)月前,廣州地區(qū)的生豬出欄價(jià)為5.2元-5.3元/斤,而昨日該價(jià)格已漲至6.4元-7.1元/斤,平均出欄價(jià)6.9元/斤,一個(gè)月漲幅已然超過三成,并創(chuàng)出年內(nèi)最高價(jià)。

  業(yè)內(nèi)人士分析,零售價(jià)的漲幅通常滯后于生豬價(jià)格的漲幅,目前豬肉價(jià)格僅上漲10%左右,遠(yuǎn)低于生豬出欄價(jià)的約30%,短期來看,市民菜籃子中的豬肉價(jià)或會繼續(xù)上漲。

  排骨價(jià)最貴賣38元/公斤

  記者昨日在龍口西肉菜市場看到,該市場排骨18元/斤,瘦肉14元/斤。一賣肉攤主表示,“這幾天肉價(jià)都貴了好幾塊,毛豬(生豬)每斤都漲了2塊錢。五花肉漲得最少,排骨漲得最多,有些地方排骨都賣到了20塊一斤!睄忢?shù)暮糜侄喑,排骨價(jià)也已賣到17.5元/斤。

  廣州市價(jià)格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示,昨日瘦肉、有皮上肉、排骨平均價(jià)格分別為27.50元/公斤、22.30元/公斤、32.70元/公斤,均較上周價(jià)格有小幅上漲。昨日廣州六大菜市場報(bào)價(jià)顯示,瘦肉、排骨、有皮上肉最高價(jià)賣到29元/公斤、38元/公斤和26元/公斤。

  豬肉漲價(jià)并非廣州獨(dú)有現(xiàn)象。據(jù)國家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心監(jiān)測,7月22日,36個(gè)大中城市超市、集市豬肉(精瘦肉)零售價(jià)格平均每斤為11.71元,比6月23日的近期低價(jià)10.81元漲了0.9元,也逼近年內(nèi)最高價(jià)格12元。

  生豬出欄價(jià)月漲三成

  正如上述賣肉攤主所說的肉價(jià)上漲源于生豬價(jià)的大幅上升!白罱粋(gè)星期生豬出欄價(jià)瘋漲,一周就上漲超過10%!币继柾霖i創(chuàng)始人陳生昨日對記者表示肉價(jià)漲速出乎行業(yè)預(yù)料!巴蝗粷q得那么快,有點(diǎn)不正常!标惿硎,生豬價(jià)格是從一個(gè)月前慢慢漲上來的。尤其在近一個(gè)星期,肉漲得特別迅猛。

  生豬養(yǎng)殖大省湖南的生豬出欄價(jià)也同樣上漲。湖南郴州金馬牧業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人郭紅鮮告訴記者,生豬出欄價(jià)由一個(gè)月前最低4.7元/斤漲至目前的6.2元/斤,漲幅也超過30%。

  顯然,廣州市場豬肉的零售價(jià)漲幅遠(yuǎn)不及生豬的出欄價(jià)漲幅。對此,陳生表示,生豬價(jià)格和豬肉零售價(jià)不會同步上漲,零售價(jià)會較為滯后。因此,短期豬肉零售價(jià)將會繼續(xù)上升。

  淡季漲價(jià)“出乎意料”

  今年以來,豬肉價(jià)格跌跌不休,生豬出欄價(jià)最低曾跌破5元/斤。今年4月13日至6月30日,商務(wù)部先后5次啟動中央凍肉收儲。不過,對于本次肉價(jià)上漲的原因,陳生認(rèn)為,國家的豬肉收儲量并不是肉價(jià)上漲的根本原因,根本原因是今年年初的疫情,令近期的供應(yīng)量減少!耙咔榘沿i都‘干’掉了,供應(yīng)下降,豬肉自然上漲”。

  “6月、7月本是豬肉消費(fèi)淡季,肉價(jià)下跌才是正常現(xiàn)象,因此淡季大幅度漲價(jià)很讓人出乎意料!标惿硎,這種偶然性的逆周期現(xiàn)象在過去的四年中,有三年如此。

  郭紅鮮也稱,肉價(jià)的上漲是跟疫情嚴(yán)重影響生產(chǎn)有關(guān),現(xiàn)在市場上貨源很少!拔覀円酝60%-70%的份額是出口供香港,現(xiàn)在卻只能滿足內(nèi)地市場,供港基本沒貨。一方面是因?yàn)閮?nèi)地肉價(jià)大幅回升,價(jià)格已高過香港市場;另一方面就是肉源減少,量只能供應(yīng)廣東市場!

  養(yǎng)豬戶扭虧為盈:一頭豬可賺200元

  此次生豬出欄價(jià)的上漲也給一年來處于虧損的養(yǎng)豬企業(yè)扭虧為盈!斑@一年養(yǎng)豬企業(yè)虧得一塌糊涂,但這個(gè)月肯定盈利了。據(jù)我所知,行業(yè)內(nèi)的養(yǎng)豬成本在5.5元-6元/斤左右,平均成本在5.8元/斤。以現(xiàn)在6.9元/斤的平均出欄價(jià)計(jì)算,一頭200斤的活大豬就可以賺上200元左右!标惿鷮τ浾弑硎。

  郭紅鮮也坦承現(xiàn)在的確已扭虧為盈,不過,因?yàn)樯i存活率少、出欄少,相應(yīng)地利潤也不會太高。另外,現(xiàn)在正值高溫天氣,豬的生長速度也在減慢,也影響了養(yǎng)殖戶的利潤。

  后市生豬價(jià)格會否延續(xù)漲勢呢?陳生認(rèn)為,目前生豬出欄的價(jià)格差不多到頂了,后市走跌的可能性較大。而零售價(jià)在短期沖高后或也跟隨回落!案ツ甑臅r(shí)候一樣,6月、7月肉價(jià)逆市走高,到9月吃肉多的時(shí)候卻跌跌不休。我覺得,現(xiàn)在漲價(jià)也會像去年一樣天一冷又會跌下來!

  陳生分析,目前疫情有所緩解,更值得注意的是種豬的價(jià)格一直未跌!耙郧笆袌錾戏N豬價(jià)格會跟隨著豬肉價(jià)格一同下跌,但現(xiàn)在仍然價(jià)格堅(jiān)挺,來源增加供結(jié)始終會上來。豬肉價(jià)格將再次踏上調(diào)整周期,而且調(diào)整周期可能因養(yǎng)豬企業(yè)不斷補(bǔ)欄種豬而延長!

  廣州六大市場昨日豬肉零售價(jià)格(單位:元/公斤)

  市場 瘦肉 排骨 有皮上肉

  寶華生鮮街市 28.00 34.00 22.00

  厚德肉菜市場 27.00 30.00 22.00

  江南西肉菜市場 30.00 32.00 26.00

  石牌市場 25.00 32.00 19.00

  海珠肉菜市場 26.00 30.00 20.00

  東川新街市 29.00 38.00 25.00