三年一輪回，又見(jiàn)肉價(jià)“飛”
發(fā)布時(shí)間：2011-05-23 來(lái)源：admin
往年5月份是生豬收購(gòu)價(jià)最低的時(shí)候，今年卻反過(guò)來(lái)，‘五一’過(guò)后，生豬收購(gòu)價(jià)不但沒(méi)往下掉，還‘噌噌噌’一個(gè)勁地往上漲。”昨天，金東區(qū)畈田洪養(yǎng)豬合作社負(fù)責(zé)人洪旭東的養(yǎng)豬場(chǎng)賣了10頭生豬，收購(gòu)價(jià)每公斤17.2元，比一周前漲了1.4元，比去年5月記者第一次去采訪時(shí)更是漲了8元。面對(duì)飛漲的價(jià)格，洪旭東卻說(shuō)：“沒(méi)什么好高興的，豬肉價(jià)格波動(dòng)三年一輪回，‘飛’得越高，到時(shí)候跌得越重�！�
面對(duì)豬肉價(jià)格上漲，生豬養(yǎng)殖戶到底賺了多少錢呢？昨日，記者走訪了金東區(qū)有名的養(yǎng)豬專業(yè)村———孝順鎮(zhèn)鞋塘畈田洪村。該村現(xiàn)有養(yǎng)豬戶80多戶，其中生豬存欄50頭以上的有40戶，共有能繁母豬1300多頭。
養(yǎng)豬戶徐先生說(shuō)：“從去年5月到現(xiàn)在，我的養(yǎng)豬場(chǎng)總共出欄150來(lái)頭生豬，賺了六七萬(wàn)元。去掉人工成本、疫病損失等，一年下來(lái)也沒(méi)賺到多少錢。 ”
徐先生告訴記者，雖然豬肉價(jià)格上漲能多賣錢，但買仔豬、飼料，基本上就把多賣出來(lái)的錢抵消了。同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)工人的月薪每人較去年上漲300元左右，疫病防治等費(fèi)用增加，管理費(fèi)用增加等，都使養(yǎng)殖成本大大上升。以12.5公斤左右的仔豬為例，去年5月份價(jià)格是每頭400多元，目前是每頭700多元。養(yǎng)一頭生豬大約需要2500元成本，每頭豬平均能賺400元錢就不錯(cuò)了。
徐先生的說(shuō)法得到多數(shù)養(yǎng)豬戶認(rèn)同：按照目前的價(jià)格，如果仔豬死亡率能控制在10%左右，每頭豬是可以賺三四百元錢的。
根據(jù)洪旭東所記的流水賬計(jì)算，去年5月他的養(yǎng)豬場(chǎng)生豬養(yǎng)殖成本為每公斤11.4元，到去年11月份漲到了12元，目前漲到14元。市畜牧獸醫(yī)局提供的數(shù)據(jù)顯示，去年11月，我市生豬平均養(yǎng)殖成本為每公斤11.2元，到今年4月漲到每公斤15元。
正在該村收購(gòu)生豬的一位商販也說(shuō)，雖說(shuō)肉價(jià)節(jié)節(jié)攀升，養(yǎng)豬戶的利潤(rùn)其實(shí)并沒(méi)有增加多少。除了生豬的養(yǎng)殖成本增加外，汽油、柴油價(jià)格一直在漲，像蔬菜現(xiàn)在有了運(yùn)輸綠色通道，而豬肉則一直沒(méi)有類似的綠色通道，現(xiàn)在從外地運(yùn)一車豬到金華，油價(jià)上漲后運(yùn)費(fèi)增加了幾百元，運(yùn)輸?shù)瘸杀驹黾右彩侵屏闶凼袌?chǎng)肉價(jià)上漲的重要因素。
“去年這個(gè)時(shí)候，豬肉價(jià)格低得讓人心里發(fā)慌，當(dāng)時(shí)生豬收購(gòu)價(jià)每公斤9.2元，但飼料價(jià)格沒(méi)降，盡管養(yǎng)到100公斤就出售，每頭還要凈虧兩三百元�！� 洪旭東說(shuō)，過(guò)了一年時(shí)間，價(jià)格大逆轉(zhuǎn)，但面對(duì)如此好的行情，不少養(yǎng)豬戶卻笑不起來(lái)。
該村一位養(yǎng)豬戶稱，如今養(yǎng)豬越來(lái)越難。一方面是母豬得病，導(dǎo)致繁殖能力下降；另一方面，仔豬的存活率下降。不久前，該村一養(yǎng)豬戶以每頭400元的價(jià)格買了350多頭沒(méi)斷奶的仔豬，結(jié)果死了150多頭，加上治療費(fèi)用，僅此一項(xiàng)就損失將近8萬(wàn)元�！斑@還不是最慘的，今年我們村里從外面買仔豬回來(lái)養(yǎng)的，很多成活率不到一半，有好幾個(gè)小養(yǎng)豬戶甚至全軍覆沒(méi)，已經(jīng)清場(chǎng)了”。
他分析，導(dǎo)致豬難養(yǎng)的原因是國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)為使豬長(zhǎng)得快，普遍使用定位欄，豬的活動(dòng)空間小，導(dǎo)致體質(zhì)變差；為預(yù)防疫情發(fā)生，豬從出生起就打針用藥，抵抗力越來(lái)越弱；再加上空氣污染等原因，所以豬越來(lái)越容易得病。
生豬收購(gòu)價(jià)逼近歷史高點(diǎn)，養(yǎng)豬戶心情卻十分忐忑：按照往年規(guī)律，暴漲之后往往是暴跌…… 正因?yàn)槿绱�，他們�?duì)是否大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)心里沒(méi)有底。“2008年，很多養(yǎng)豬戶看見(jiàn)豬肉價(jià)格上漲，拼命擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，后來(lái)生豬收購(gòu)價(jià)掉下來(lái)，不少養(yǎng)豬戶只能殺了母豬。有了歷史教訓(xùn)，不少養(yǎng)豬戶不敢貿(mào)然行動(dòng)，想再觀望一段時(shí)間”。
鞋塘管理處畜牧獸醫(yī)專管員鄒旭平稱，養(yǎng)豬“是一個(gè)投入大、風(fēng)險(xiǎn)更大的項(xiàng)目”。他說(shuō)，在市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)的情況下，從大范圍來(lái)講，養(yǎng)豬戶1/3賺錢，1/3保本，1/3存在不同程度虧損。今年雖然價(jià)格高企，但受仔豬死亡率偏高和飼養(yǎng)成本上升影響，仍然保持這一比例。
從走訪的情況看，一些大中型養(yǎng)殖場(chǎng)，由于仔豬、中等大小的豬以及母豬的比例合適，贏利比較穩(wěn)定，而一些小型養(yǎng)殖場(chǎng)及散養(yǎng)戶，由于補(bǔ)欄時(shí)機(jī)不當(dāng)，往往更容易出現(xiàn)虧損。
豬肉價(jià)格雖然時(shí)漲時(shí)跌，但也是有一定規(guī)律的。養(yǎng)豬戶表示，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)殖的人少了，一段時(shí)間過(guò)后，由于供應(yīng)量減少價(jià)格又會(huì)上漲，一部分養(yǎng)殖戶看到價(jià)格上漲，又開(kāi)始飼養(yǎng)，養(yǎng)殖的人多了，又會(huì)導(dǎo)致價(jià)格下降，所以豬肉價(jià)格總是走“量多價(jià)低—量少價(jià)高—價(jià)高量多”的曲線。
洪旭東說(shuō)：“我養(yǎng)了9年豬，發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格波動(dòng)確實(shí)存在三年一輪回的現(xiàn)象，每年又有幾個(gè)小周期，比如2至6月價(jià)格最低，7、8月上漲，8月底9月初有個(gè)小幅回調(diào)，然后又開(kāi)始上漲，10、11、12月行情最好，春節(jié)前回落。但是，受國(guó)家政策調(diào)控和疫情影響，這一規(guī)律也會(huì)出現(xiàn)一些波動(dòng)，有時(shí)候該漲不漲，該跌不跌，比如這個(gè)月生豬收購(gòu)價(jià)上漲，就是我這個(gè)老豬倌也始料不及的�！�
從物價(jià)部門監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，肉價(jià)變化雖沒(méi)有固定期，但總要經(jīng)過(guò)高低變化過(guò)程，大幅變化在2.5～3年之間。
對(duì)于后期生豬和豬肉價(jià)格走勢(shì)，洪旭東認(rèn)為，今年年底前，豬肉價(jià)格大幅下降的可能性不大，下半年還有可能創(chuàng)出新高。
市畜牧獸醫(yī)局畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展科科長(zhǎng)高士寅表示，由于生豬供應(yīng)偏緊，豬肉價(jià)格還會(huì)在高位持續(xù)一段時(shí)間。但隨著生豬出欄數(shù)量逐漸增加，天氣變熱后消費(fèi)量減少，豬肉價(jià)格居高不下的情況會(huì)逐漸緩解。