我國對蝦消費市場巨大！養(yǎng)殖速度跟不上市場爆發(fā) 國產(chǎn)蝦仍占主導(dǎo)
發(fā)布時間：2020-10-27 來源：羊城晚報·羊城派
近日，2020年第一屆鄉(xiāng)村振興（華南對蝦）產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在廣州舉行，旨在聚合優(yōu)秀智力資源，搭建鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)智庫交流平臺，為華南對蝦產(chǎn)業(yè)提供先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗分享，引領(lǐng)行業(yè)快速、健康、有序發(fā)展，成為了華南地區(qū)對蝦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的新起點。
1、我國對蝦消費市場巨大 去年進(jìn)口超81萬噸
論壇上，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和在報告中羅列了一組數(shù)據(jù)：2019年，全球養(yǎng)殖對蝦產(chǎn)量530萬噸左右，全球捕撈對蝦產(chǎn)量350萬噸左右。六大主產(chǎn)國中，中國位居首位，2019年對蝦總產(chǎn)量達(dá)150萬噸，其中海水養(yǎng)殖對蝦產(chǎn)量達(dá)80多萬噸，南美白對蝦占優(yōu)勢地位，占海水養(yǎng)殖對蝦總產(chǎn)量的87%。
論壇上，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和在報告中羅列了一組數(shù)據(jù)：2019年，全球養(yǎng)殖對蝦產(chǎn)量530萬噸左右，全球捕撈對蝦產(chǎn)量350萬噸左右。六大主產(chǎn)國中，中國位居首位，2019年對蝦總產(chǎn)量達(dá)150萬噸，其中海水養(yǎng)殖對蝦產(chǎn)量達(dá)80多萬噸，南美白對蝦占優(yōu)勢地位，占海水養(yǎng)殖對蝦總產(chǎn)量的87%。
雖然中國是唯一養(yǎng)殖對蝦過百萬噸的國家，但近年來國內(nèi)消費一直處于上升階段，這反映在2019年中國的水產(chǎn)品進(jìn)口增速明顯，出口穩(wěn)定，是全球第一個水產(chǎn)品進(jìn)出口總量超過1000萬噸的國家。具體到對蝦，根據(jù)業(yè)界的評估，2019年我國對蝦總供應(yīng)量（內(nèi)銷＋出口）220萬噸左右，其中進(jìn)口對蝦超81萬噸左右。
到2020年，受疫情影響，全球?qū)ξr的產(chǎn)量、銷量均呈下降趨勢。但我國對蝦的消費市場仍然巨大，特別是在上半年對蝦生產(chǎn)淡季，國內(nèi)市場需求量大，進(jìn)口量繼續(xù)領(lǐng)先各國。今年1-7月，中國僅從厄瓜多爾就進(jìn)口對蝦超過24萬噸，和6年前該國全年出口的總量接近。
自2019年起，中國進(jìn)口對蝦的口岸也發(fā)生了變化，天津、遼寧、山東增量明顯，說明北方市場對冷凍對蝦的需求量大。總體上，各口岸對蝦正關(guān)進(jìn)口數(shù)量大增。
到2020年，受疫情影響，全球?qū)ξr的產(chǎn)量、銷量均呈下降趨勢。但我國對蝦的消費市場仍然巨大，特別是在上半年對蝦生產(chǎn)淡季，國內(nèi)市場需求量大，進(jìn)口量繼續(xù)領(lǐng)先各國。今年1-7月，中國僅從厄瓜多爾就進(jìn)口對蝦超過24萬噸，和6年前該國全年出口的總量接近。
自2019年起，中國進(jìn)口對蝦的口岸也發(fā)生了變化，天津、遼寧、山東增量明顯，說明北方市場對冷凍對蝦的需求量大。總體上，各口岸對蝦正關(guān)進(jìn)口數(shù)量大增。
但6月份“新冠三文魚案板”事件、7月份中國進(jìn)口厄瓜多爾對蝦查出外包裝檢測陽性事件，大大地限制了中國進(jìn)口對蝦的數(shù)量，導(dǎo)致8月份中國進(jìn)口對蝦大幅度下降，環(huán)比下跌61%。出口方面，2020年中國對蝦出口量延續(xù)了2019年的下跌勢頭。
2、國產(chǎn)蝦在鮮活市場供應(yīng)的主導(dǎo)地位不會改變
一邊是中國的對蝦消費市場巨大，另一邊卻是國內(nèi)對蝦的養(yǎng)殖速度跟不上消費市場的大爆發(fā)。養(yǎng)蝦難、養(yǎng)蝦煩，一直困擾著我國的對蝦養(yǎng)殖。
據(jù)國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中山大學(xué)水生經(jīng)濟(jì)動物研究所所長何建國介紹：從養(yǎng)殖方面看，中國的對蝦產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了兩次巨大考驗：一次是上世紀(jì)90年代的白斑病毒流行；第二次是從2010年以后，對蝦遭遇的以細(xì)菌病為主的綜合病害�？上驳氖牵�(jīng)過業(yè)界共同努力，我國在對蝦養(yǎng)殖方面的理論知識、種質(zhì)水平和技術(shù)操作水平不斷進(jìn)步，現(xiàn)在絕大部分病害都變得可控，養(yǎng)殖進(jìn)一步穩(wěn)定，相信未來養(yǎng)蝦業(yè)將繼續(xù)保持旺盛。
廣東省海洋漁業(yè)協(xié)會副會長、廣東海大集團(tuán)股份有限公司副總裁表示，種苗是漁業(yè)的核心，優(yōu)質(zhì)的苗種是支撐行業(yè)發(fā)展的根基，目前水產(chǎn)苗種項目是海大最有價值的項目，也是海大集團(tuán)今后發(fā)展中非常核心的項目。目前海大集團(tuán)水產(chǎn)種業(yè)創(chuàng)新成果頻出，有凡納濱對蝦“海興農(nóng)2號、團(tuán)頭魴“華海1號”、長珠雜交鱖”等，擁有近30項國家專利。
崔和表示，全球主要生產(chǎn)國對蝦產(chǎn)品的競爭主要集中在生產(chǎn)成本方面，從成本來看，飼料、苗種是對蝦生產(chǎn)的主要成本，各對蝦主產(chǎn)國的成本相差不大。
總體上看，中國養(yǎng)蝦還是有優(yōu)勢的，飼料、苗種、增氧設(shè)備、動保產(chǎn)品等各方以及財政補(bǔ)貼、金融貸款等方面都為中國對蝦產(chǎn)業(yè)提供了有利條件，國產(chǎn)蝦在鮮活市場供應(yīng)的主導(dǎo)地位不會改變。
2、國產(chǎn)蝦在鮮活市場供應(yīng)的主導(dǎo)地位不會改變
一邊是中國的對蝦消費市場巨大，另一邊卻是國內(nèi)對蝦的養(yǎng)殖速度跟不上消費市場的大爆發(fā)。養(yǎng)蝦難、養(yǎng)蝦煩，一直困擾著我國的對蝦養(yǎng)殖。
據(jù)國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中山大學(xué)水生經(jīng)濟(jì)動物研究所所長何建國介紹：從養(yǎng)殖方面看，中國的對蝦產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了兩次巨大考驗：一次是上世紀(jì)90年代的白斑病毒流行；第二次是從2010年以后，對蝦遭遇的以細(xì)菌病為主的綜合病害�？上驳氖牵�(jīng)過業(yè)界共同努力，我國在對蝦養(yǎng)殖方面的理論知識、種質(zhì)水平和技術(shù)操作水平不斷進(jìn)步，現(xiàn)在絕大部分病害都變得可控，養(yǎng)殖進(jìn)一步穩(wěn)定，相信未來養(yǎng)蝦業(yè)將繼續(xù)保持旺盛。
廣東省海洋漁業(yè)協(xié)會副會長、廣東海大集團(tuán)股份有限公司副總裁表示，種苗是漁業(yè)的核心，優(yōu)質(zhì)的苗種是支撐行業(yè)發(fā)展的根基，目前水產(chǎn)苗種項目是海大最有價值的項目，也是海大集團(tuán)今后發(fā)展中非常核心的項目。目前海大集團(tuán)水產(chǎn)種業(yè)創(chuàng)新成果頻出，有凡納濱對蝦“海興農(nóng)2號、團(tuán)頭魴“華海1號”、長珠雜交鱖”等，擁有近30項國家專利。
崔和表示，全球主要生產(chǎn)國對蝦產(chǎn)品的競爭主要集中在生產(chǎn)成本方面，從成本來看，飼料、苗種是對蝦生產(chǎn)的主要成本，各對蝦主產(chǎn)國的成本相差不大。
總體上看，中國養(yǎng)蝦還是有優(yōu)勢的，飼料、苗種、增氧設(shè)備、動保產(chǎn)品等各方以及財政補(bǔ)貼、金融貸款等方面都為中國對蝦產(chǎn)業(yè)提供了有利條件，國產(chǎn)蝦在鮮活市場供應(yīng)的主導(dǎo)地位不會改變。