食用動物禁用的獸藥及其它化合物清單
發(fā)布時間:2016-06-07 來源:農(nóng)業(yè)部
農(nóng)業(yè)部已公布了<食用動物禁用的獸藥及其它化合物清單>,有21類近40個品種的原料藥及其單方、復(fù)方制劑產(chǎn)品停止使用。這些藥物嚴重的威脅到了動物及人類的健康,F(xiàn)將其介紹如下:
1.鹽酸克倫特羅(β—興奮劑,又名“瘦肉精”)
也稱克喘素,是治療哮喘病的一種藥物。被豬食用后全身都有分布,以內(nèi)臟特別是肝臟中殘留最多。人誤食了含有“瘦肉精”的豬肉,可擾亂激素平衡,引起人體中毒。臨床表現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心律失常、心慌、心悸、甲狀腺性機能亢進等。
2.性激素類
有促進性器官發(fā)育成熟、母豬催情、公豬提高性欲、蛋白質(zhì)合成、肌肉發(fā)達、加快增重的作用。已烯雌酚在人體內(nèi)殘 留會促進女童性早熟、男性女性化,增加女性患乳腺癌、卵巢癌的危險。雄性激素在動物體內(nèi)殘留,可促進性機能亢進,易發(fā)生自淫癥。
3.抗生素類
大部分抗生素大多是廣譜抗菌素,對革蘭氏陽性、陰性細菌均有程度不同的抑制作用。雖大部分未禁用,但由于長期超量使用,動物的耐藥性明顯增強,如現(xiàn)已被禁用的氯霉素對哺乳動物的大腸桿菌病基本失去治療作用,且能抑制蛋白質(zhì)合成和骨髓造血功能,導(dǎo)致血小板減少性紫斑、粒細胞缺乏癥、再生障礙性貧血和溶血性貧血等。
4.呋喃唑酮
是一種毒性較大的藥物。可治腸炎、腹瀉和雞、兔球蟲病。如長期連續(xù)使用,不執(zhí)行休藥期的規(guī)定,在豬、雞肝臟中殘留,被人食用后,能引起出血綜合癥,其潛在危害是誘發(fā)基因變異和痛癥。
5.安眠酮
又名甲喹酮、海米那。有鎮(zhèn)靜、催眠作用,臨床上主要用于動物過度興奮或驚厥,可使機體平靜。但該藥副作用較大,人誤食了含有此藥的豬肉,會表現(xiàn)出惡心、嘔吐、頭暈、無力,四肢及口舌麻木,個別較重患者有短時間的精神失常。過量中毒可出現(xiàn)昏迷、視神經(jīng)乳頭水腫、心跳過速、呼吸抑制等癥狀。久吃含有此藥的肉類,人體可產(chǎn)生耐藥性。
6.磺胺類和喹乙醇
這兩種藥雖未列入<禁用清單>中,但前者已被列入<無公害食品——豬肉>理化指標中嚴格控制使用,肉中殘留超標,能使人惡心、嘔吐、眩暈等,抑制骨髓功能,破壞造血系統(tǒng),引起再生性貧血、溶血性貧血、粒細胞缺乏癥、血小板減少癥、少尿、無尿或血尿等,易產(chǎn)生抗藥性,易引起過敏反應(yīng)。輕者皮膚瘙癢或發(fā)生蕁麻疹,重者甚至出現(xiàn)死亡。按<無公害食品——生豬飼養(yǎng)獸藥使用準則>規(guī)定,休藥期不得少于28天。
喹乙醇是一種基因毒劑和生殖腺誘變劑,促生長效果較好,且有抗菌作用。如在飼料中超量添加,雞、鴨很敏感,雞每千克體重口服50毫克,即會中毒死亡,豬體重55千克時應(yīng)禁用。如在肉中殘留,對人的潛在危害很大,可致基因突變、致畸和致癌。此藥休藥期為35天。
上述兩種藥的替代藥物,可對癥選用抗菌消炎中藥或抗生素,并嚴格執(zhí)行休藥期的規(guī)定。