進(jìn)口冷凍食品還能不能吃？官方回應(yīng)來(lái)了
發(fā)布時(shí)間：2020-08-18 來(lái)源：南方都市報(bào)、環(huán)球時(shí)報(bào)、北京日?qǐng)?bào)
近日，深圳龍崗區(qū)有三個(gè)巴西進(jìn)口冷凍產(chǎn)品樣本核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性。購(gòu)買和食用進(jìn)口冷凍食品安全嗎？在8月16日廣東省政府新聞辦第66場(chǎng)疫情防控新聞發(fā)布會(huì)上，廣東省疾控中心主任鄧惠鴻介紹，近日世界衛(wèi)生組織通報(bào)，目前還沒(méi)有證據(jù)表明新冠病毒通過(guò)食品傳染，即使這種病毒確實(shí)存在于食物中，也可以通過(guò)烹飪殺滅病毒。
鄧惠鴻表示，從世界衛(wèi)生組織的通報(bào)來(lái)看，食物中新冠病毒的傳播風(fēng)險(xiǎn)是比較低的，有措施有辦法來(lái)預(yù)防。
從6月份以來(lái)，廣東省堅(jiān)持持續(xù)高頻率、覆蓋面廣地對(duì)冷凍的食品，尤其是進(jìn)口的冰鮮食品進(jìn)行監(jiān)測(cè)。目前全省共采樣和檢測(cè)14.59萬(wàn)份，除了檢測(cè)出三個(gè)樣本是陽(yáng)性以外，其余的樣本全部是陰性。
廣東省疾控中心對(duì)上述三份陽(yáng)性樣本進(jìn)行進(jìn)一步的檢測(cè)和分析，表明這三個(gè)陽(yáng)性樣本是不具備感染活性的，也就是不具備傳染人的活性。
鄧惠鴻呼吁，為了健康安全，建議市民還是要采取防護(hù)措施來(lái)進(jìn)一步降低風(fēng)險(xiǎn)。在選購(gòu)進(jìn)口冷凍食品的時(shí)候，要帶好一次性手套，盡量避免用手直接接觸；在處理進(jìn)口冷凍食品的時(shí)候，也要帶好一次性手套；在加工食品前要認(rèn)真清洗，在清洗的過(guò)程中防止水花飛濺；食物一定要煮熟煮透，在烹飪食用的過(guò)程中，要把生的食物和熟的食物分開(kāi)，烹飪加工完畢以后，要把灶臺(tái)臺(tái)面、容器、廚具等清洗干凈；在處理食物的過(guò)程中，不要用不干凈的手去觸碰自己的嘴巴、眼睛和鼻子；處理完畢以后，要把手洗干凈。“采取以上防范措施，我們完全可以放心享用這些進(jìn)口冷凍食品。”鄧惠鴻說(shuō)。
8月16日，鐘南山院士接受媒體采訪時(shí)表示，廣東對(duì)疫情處置反應(yīng)迅速，目前已對(duì)疫情相關(guān)地區(qū)開(kāi)展了大規(guī)模篩查。鐘南山說(shuō)，對(duì)于此次疫情不應(yīng)該恐慌，因?yàn)檎彤?dāng)?shù)氐尼t(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)都快速反應(yīng)，群眾都很警惕，也非常配合防控和隔離，特別是積極主動(dòng)參加篩查。“在這樣的基礎(chǔ)上，我不相信疫情會(huì)廣泛傳播開(kāi)來(lái)。”對(duì)于普通群眾，鐘南山建議，首先少去疫情發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)較高的地區(qū)。其次，對(duì)于進(jìn)口食品，食用之前洗干凈，烹飪要煮熟。“因接觸食物傳染到人，這種幾率可能有，但并不是最主要的。現(xiàn)在主要還是消除恐慌情緒。”
從6月份以來(lái)，廣東省堅(jiān)持持續(xù)高頻率、覆蓋面廣地對(duì)冷凍的食品，尤其是進(jìn)口的冰鮮食品進(jìn)行監(jiān)測(cè)。目前全省共采樣和檢測(cè)14.59萬(wàn)份，除了檢測(cè)出三個(gè)樣本是陽(yáng)性以外，其余的樣本全部是陰性。
廣東省疾控中心對(duì)上述三份陽(yáng)性樣本進(jìn)行進(jìn)一步的檢測(cè)和分析，表明這三個(gè)陽(yáng)性樣本是不具備感染活性的，也就是不具備傳染人的活性。
鄧惠鴻呼吁，為了健康安全，建議市民還是要采取防護(hù)措施來(lái)進(jìn)一步降低風(fēng)險(xiǎn)。在選購(gòu)進(jìn)口冷凍食品的時(shí)候，要帶好一次性手套，盡量避免用手直接接觸；在處理進(jìn)口冷凍食品的時(shí)候，也要帶好一次性手套；在加工食品前要認(rèn)真清洗，在清洗的過(guò)程中防止水花飛濺；食物一定要煮熟煮透，在烹飪食用的過(guò)程中，要把生的食物和熟的食物分開(kāi)，烹飪加工完畢以后，要把灶臺(tái)臺(tái)面、容器、廚具等清洗干凈；在處理食物的過(guò)程中，不要用不干凈的手去觸碰自己的嘴巴、眼睛和鼻子；處理完畢以后，要把手洗干凈。“采取以上防范措施，我們完全可以放心享用這些進(jìn)口冷凍食品。”鄧惠鴻說(shuō)。
8月16日，鐘南山院士接受媒體采訪時(shí)表示，廣東對(duì)疫情處置反應(yīng)迅速，目前已對(duì)疫情相關(guān)地區(qū)開(kāi)展了大規(guī)模篩查。鐘南山說(shuō)，對(duì)于此次疫情不應(yīng)該恐慌，因?yàn)檎彤?dāng)?shù)氐尼t(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)都快速反應(yīng)，群眾都很警惕，也非常配合防控和隔離，特別是積極主動(dòng)參加篩查。“在這樣的基礎(chǔ)上，我不相信疫情會(huì)廣泛傳播開(kāi)來(lái)。”對(duì)于普通群眾，鐘南山建議，首先少去疫情發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)較高的地區(qū)。其次，對(duì)于進(jìn)口食品，食用之前洗干凈，烹飪要煮熟。“因接觸食物傳染到人，這種幾率可能有，但并不是最主要的。現(xiàn)在主要還是消除恐慌情緒。”
武漢大學(xué)醫(yī)學(xué)病毒研究所楊占秋教授16日也對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者表示，這次深圳暴發(fā)的疫情和北京、大連的情況有相似之處。首先都是零散的偶發(fā)病例，其次病毒暴發(fā)都和低溫環(huán)境相關(guān)。“在七八月的天氣下，只有低溫環(huán)境才能為病毒提供生存條件，因此這些偶發(fā)病例與海鮮需要的冷凍環(huán)境相關(guān)。”楊占秋認(rèn)為，水生動(dòng)物本身不會(huì)感染新冠病毒，但在生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工過(guò)程可能會(huì)被污染。他表示，確保低溫環(huán)境中的產(chǎn)品不被感染病毒，應(yīng)在倉(cāng)庫(kù)出貨前做好監(jiān)測(cè)，及時(shí)對(duì)相關(guān)人員做好監(jiān)測(cè)，從源頭上杜絕疫情傳播。