“關(guān)于建立奶牛養(yǎng)殖和乳品加工的預(yù)先配給制度”等建議做出答復(fù)
發(fā)布時(shí)間：2020-12-08 來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
目前，我國奶牛養(yǎng)殖與乳制品消費(fèi)存在季節(jié)性供需不平衡的問題。與國外以干乳制品加工為主不同，我國乳制品加工以液態(tài)奶為主，生鮮乳生產(chǎn)與乳制品加工、銷售需要緊密對接。每年春節(jié)前后的奶牛產(chǎn)奶旺季容易出現(xiàn)階段性奶源過剩，乳品加工企業(yè)需要將多余的生鮮乳噴粉儲(chǔ)存，造成一定的資金壓力。今年上半年，受新冠肺炎疫情影響，奶源過剩進(jìn)一步加劇，伊利、蒙牛、光明、君樂寶等骨干乳品企業(yè)切實(shí)履行生鮮乳購銷合同，堅(jiān)持“不拒收一滴奶”，推出保收購、發(fā)補(bǔ)貼、增收益等舉措，與牧場共克時(shí)艱，有效維持了奶源市場穩(wěn)定。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同財(cái)政部等部門，在宏觀調(diào)控、政策支持、宣傳引導(dǎo)等方面集中發(fā)力，著力激發(fā)乳品企業(yè)及奶農(nóng)等市場主體作用，推動(dòng)奶業(yè)振興發(fā)展。
關(guān)于統(tǒng)計(jì)疫情期間乳品企業(yè)噴粉情況并予以補(bǔ)貼
關(guān)于建立奶牛養(yǎng)殖和乳品加工的預(yù)先配給制度
針對奶業(yè)生產(chǎn)波動(dòng)問題，歐盟曾采用配額制對奶業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)控，達(dá)到供需平衡。當(dāng)前我國奶業(yè)發(fā)展高度市場化，乳制品消費(fèi)處于快速增長階段，不具備建立配額制的基礎(chǔ)。對于您提出的“統(tǒng)一布局、科學(xué)規(guī)劃”、規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)等建議，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會(huì)同有關(guān)部門，加大力度，采取措施，推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖與乳制品加工均衡發(fā)展。一是優(yōu)化區(qū)域布局。根據(jù)市場需求、資源環(huán)境、消費(fèi)習(xí)慣和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)等因素，鞏固發(fā)展東北和內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)、華北產(chǎn)區(qū)，穩(wěn)步提高西部產(chǎn)區(qū)，積極開辟南方產(chǎn)區(qū)，穩(wěn)定大城市周邊產(chǎn)區(qū)發(fā)展。二是加強(qiáng)技術(shù)支撐。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，奶牛在產(chǎn)奶淡季和旺季的產(chǎn)奶量相差在10%左右。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將加大技術(shù)培訓(xùn)力度，指導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖場奶�？茖W(xué)選種選配，合理飼喂，調(diào)整奶牛產(chǎn)奶的波峰和波谷，減輕季節(jié)性差異給奶源供應(yīng)帶來的影響。三是完善利益聯(lián)結(jié)。鼓勵(lì)乳品企業(yè)通過自建、收購、參股、托管等方式加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，提高自有奶源比例，密切奶農(nóng)和乳制品企業(yè)聯(lián)系，穩(wěn)定產(chǎn)銷關(guān)系，實(shí)現(xiàn)共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、利益共享。
關(guān)于收儲(chǔ)的大包奶粉使用方式