關(guān)于水產(chǎn)動物的營養(yǎng)飼料分析
發(fā)布時間：2014-11-28 來源：東方澳龍
導(dǎo)讀：我國有著悠久的水產(chǎn)動物養(yǎng)殖歷史，但就水產(chǎn)動物的營養(yǎng)飼料調(diào)配方面的研究起步較晚，在借鑒和發(fā)展國際水產(chǎn)動物營養(yǎng)飼料調(diào)配的基礎(chǔ)上，針對我國的水產(chǎn)動物的自身特點(diǎn)以及營養(yǎng)生理、營養(yǎng)素需求和飼料標(biāo)準(zhǔn)方面進(jìn)行了初步的研究，并初見成效。本文主要探討了水產(chǎn)動物的營養(yǎng)飼料的特點(diǎn)，并根據(jù)其特點(diǎn)分析了水產(chǎn)動物飼料配方的影響因素，在了解影響因素以及水產(chǎn)動物生長和生理特點(diǎn)的情況下，提出了水產(chǎn)動物營養(yǎng)飼料的發(fā)展方向。
一、 水產(chǎn)動物的營養(yǎng)飼料特點(diǎn)
（一） 水產(chǎn)動物對酶的消化
不同動物因?yàn)槠湎到y(tǒng)的不同，從而對酶類的消化和分泌程度也表現(xiàn)出不同的特點(diǎn)，對于水產(chǎn)動物來說，與其他類動物相比，其消化等級較低、消化系統(tǒng)不發(fā)達(dá)，因此其消化酶的分泌種類和數(shù)量也相對較低�？梢酝ㄟ^表1了解到水產(chǎn)動物與其他動物在消化系統(tǒng)上相比較的結(jié)果。
（二） 水產(chǎn)動物與畜禽動物營養(yǎng)飼料的差異
由于水產(chǎn)動物的消化系統(tǒng)與蝦類、畜禽類動物差異較大，因此在飼料的配比上就要根據(jù)其消化系統(tǒng)的組成、結(jié)構(gòu)和消化酶的種類數(shù)量以及生活環(huán)境來進(jìn)行綜合分析，配比出適合水產(chǎn)動物生理需求的營養(yǎng)飼料。具體來說，首先，水產(chǎn)動物的消化量小，因此其能量需求較低，僅為陸生生物的一半左右，所以在配比飼料時要將能量值做相應(yīng)的調(diào)整，不能過大。其次，水產(chǎn)動物的蛋白質(zhì)需求由于生理特點(diǎn)而相對較高，一般來說水產(chǎn)動物飼料的蛋白質(zhì)含量應(yīng)當(dāng)在百分之二十二到百分之五十五之間，相比較畜禽類動物飼料增加了近一倍。再次，水產(chǎn)動物對維生素C、維生素A和維生素B族的需求較高，對于維生素D的需求不太敏感，因此在調(diào)配飼料的時候應(yīng)當(dāng)合理配備。最后，水產(chǎn)動物飼料的粉碎粒度要求小，并且飼料對水中穩(wěn)定性要求程度高，因此，應(yīng)當(dāng)避免用高溫、高壓的加工方式對水產(chǎn)動物飼料進(jìn)行加工。
二、 水產(chǎn)動物飼料配方的影響因素
（一） 養(yǎng)殖方式
水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖方式一般分為三種，即粗養(yǎng)、精養(yǎng)和半精養(yǎng)。粗養(yǎng)是指不投餌，而利用天然餌料，精養(yǎng)是指完全依靠和攝取人工餌料，半精養(yǎng)則是只以天然餌料為主，人工餌料為輔的養(yǎng)殖方式。不同的養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖密度都會對水產(chǎn)動物造成不同程度的影響，因此要根據(jù)水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖地點(diǎn)和環(huán)境，如，池塘養(yǎng)殖、自然養(yǎng)殖等不同的環(huán)境，選擇適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖方式，一般來說，精養(yǎng)池塘中，會將天然餌料作為人工飼料養(yǎng)殖的配料，而在自然養(yǎng)殖中，則會以自然餌料為主，配合人工餌料進(jìn)行養(yǎng)殖。
（二） 水產(chǎn)動物種類
水產(chǎn)動物之間屬于近緣種類，因此它們在最適蛋白質(zhì)的需求上幾乎沒有差異，在微量元素的需求上也幾乎相同。在設(shè)計池塘混養(yǎng)水產(chǎn)動物時，可以根據(jù)近緣種類需求近似作為一個理論依據(jù)，可以對池塘內(nèi)的混養(yǎng)水產(chǎn)動物進(jìn)行相同飼料調(diào)配的投入。
（三） 養(yǎng)殖環(huán)境
養(yǎng)殖環(huán)境是水產(chǎn)動物養(yǎng)殖的一個重要因素，不同的環(huán)境條件能夠影響水產(chǎn)動物的新陳代謝、生長狀況、生長周期、繁殖狀況等。水產(chǎn)動物對水質(zhì)、水溫以及水中的含鹽度較為敏感，所以要根據(jù)水產(chǎn)動物的這些特點(diǎn)對養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行人工調(diào)控，確保使得水產(chǎn)動物在最適合生長的環(huán)境下養(yǎng)殖。一般來說，溶解氧在每升水中含量在五毫克到八毫克之間，是最適合水產(chǎn)動物進(jìn)行消化吸收的，如果這一標(biāo)準(zhǔn)低于三毫克，就會對水產(chǎn)動物的消化產(chǎn)生不利影響。而最適宜養(yǎng)殖的水溫則應(yīng)當(dāng)處于二十五到三十?dāng)z氏度之間，這一溫度能夠使得水產(chǎn)動物充分發(fā)揮其生理活動的能力，有利于生長。另外，水產(chǎn)動物應(yīng)當(dāng)在偏堿性的水環(huán)境中生長，這樣有利于水產(chǎn)動物的各項(xiàng)生理需求，促進(jìn)生長。
三、 水產(chǎn)動物營養(yǎng)飼料的發(fā)展
（一） 新飼料原料的開發(fā)和質(zhì)量把控
蛋白質(zhì)作為水產(chǎn)動物飼料中不可缺少的營養(yǎng)元素一直都是飼料源中最為缺乏的營養(yǎng)素之一，解決蛋白源缺乏的問題是水產(chǎn)動物營養(yǎng)飼料發(fā)展的重要問題。水產(chǎn)動物飼料的蛋白源主要來源是魚粉，而我國的魚粉不僅產(chǎn)量不足并且質(zhì)量不高，所以大量的魚粉原料要從外國進(jìn)口，進(jìn)而增加了水產(chǎn)動物飼料的成本，所以對于魚粉產(chǎn)量和質(zhì)量都要相對提高。
（二） 營養(yǎng)飼料與環(huán)境結(jié)合，創(chuàng)建生態(tài)營養(yǎng)學(xué)
水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖在科技越來越發(fā)達(dá)的大環(huán)境下也迅猛發(fā)展，水產(chǎn)的養(yǎng)殖逐步呈現(xiàn)出規(guī)�；�、集約化的模式，這種養(yǎng)殖模式的大幅增加，給環(huán)境帶來了一定程度上的污染。大量的水產(chǎn)動物排泄物會對水質(zhì)造成污染，而餌料的殘余也容易導(dǎo)致水質(zhì)的富營養(yǎng)化，造成水源無法自行進(jìn)行凈化，導(dǎo)致水環(huán)境循環(huán)失調(diào)。因此，在調(diào)配營養(yǎng)飼料的時候，要注意添加一些能促進(jìn)水源自動清理能力的元素，避免造成水的富營養(yǎng)化。
結(jié)束語
水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖關(guān)鍵在于營養(yǎng)飼料的配比問題，因此針對水產(chǎn)動物的生理和生長特點(diǎn)進(jìn)行合理的配比是十分有必要的。水產(chǎn)動物與畜禽類動物相比其消化能力和消化量較弱，再加上其生理的特殊性，使得水產(chǎn)動物對飼料能量的需求量較低，而相反的對于飼料中蛋白質(zhì)的含量要求較高，所以要根據(jù)特點(diǎn)來配備飼料。蛋白源主要來源于魚粉，我國魚粉的產(chǎn)量不高，質(zhì)量也不高，因此需要在此方面多做努力。另外，對于飼料的配比也要注意環(huán)境影響因素，要避免水質(zhì)因?yàn)楦粻I養(yǎng)而失調(diào)的狀況發(fā)生。