荷斯坦奶牛體型外貌評定主要指標及其原因結(jié)果分析
發(fā)布時間：2015-08-17 來源：荷斯坦價值連接平臺
奶牛體型外貌線性鑒定是從生物學的角度對一些與奶牛生產(chǎn)性能和利用年限密切相關(guān)的體型性狀進行科學、合理評分的一種體型外貌鑒定方法。線性鑒定的評分是針對單一性狀從生物學角度的一個極端到另一個極端進行評分，是以生物學變異范圍，并不是以理想型為基準進行評分。通過國外研究和實踐證明，奶牛的體型特征與奶牛的生產(chǎn)性能和使用年限具有密切的關(guān)系，具有良好功能體型的奶牛，其產(chǎn)奶能力和使用年限都具有較高的經(jīng)濟效益。在育種工作中，凡是與奶牛產(chǎn)奶能力和生產(chǎn)使用年限有關(guān)系的體型性狀均可以影響該奶牛的經(jīng)濟效益。因此，我們必須掌握缺陷性狀對該牛只造成的嚴重后果，分析造成該性狀缺陷的原因以及預防和消除該缺陷性狀的方法。
一、腰強度：腰強度主要是鑒定奶牛腰部的結(jié)實程度，腰強度的評分主要是觀察被鑒定牛臀部（十字部）的薦椎至腰部第一腰椎之間的連接強度和腰部之腰椎橫突的發(fā)育狀態(tài)。
1、原因：腰強度的強與弱在很大程度上受遺傳的影響，在飼養(yǎng)管理中，特別是后備牛，與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的采食量長期不足有很大關(guān)系。
2、結(jié)果：腰強度弱的奶牛往往會出現(xiàn)子宮下沉，產(chǎn)道在體軀內(nèi)向下方彎曲，因而影響到產(chǎn)犢時胎兒產(chǎn)出的難易，同時，子宮內(nèi)分泌物也不易排出，引起生殖系統(tǒng)疾病，而影響奶牛的配種受胎率。
二、尻角度：對尻角度的評定應從母牛的側(cè)面觀察，從腰角到臀部之坐骨結(jié)節(jié)端之傾斜角度。
1、原因：尻角度在很大程度上受遺傳的影響，父母雙方都會對其后代產(chǎn)生直接影響，尤其公牛的遺傳對群體的影響尤甚。
2、結(jié)果：適當?shù)腻杲嵌扔欣谀概Ｉ车乐蟹置谖锖彤a(chǎn)后惡露的排出，無論是逆斜或極斜的狀態(tài)，均對生殖道內(nèi)分泌物的排出有影響，直接影響奶牛的繁殖率。同時，斜尻的母牛對乳房的俯著和后肢的姿勢均有影響。在奶牛產(chǎn)犢時，無論尻部是逆斜或斜，其產(chǎn)道都會產(chǎn)生一定的角度，使產(chǎn)道不暢，影響胎兒的順利產(chǎn)出。
三、尻寬：這一性狀的評分主要是以臀端之兩坐骨結(jié)節(jié)間的寬度進行評分。
1、原因：尻寬這一性狀，不僅受遺傳的影響，其遺傳力（n2）為0.26，而且受后天的飼養(yǎng)管理、后備牛的生長發(fā)育影響極大。
2、結(jié)果：尻寬直接關(guān)系到產(chǎn)犢的難易，尻越寬的母牛產(chǎn)犢越容易，同時，尻寬的母牛其后襠也越寬，后乳房的發(fā)展空間也越大；尻窄的母牛，產(chǎn)道狹窄，產(chǎn)犢困難，往往須經(jīng)人工助產(chǎn)才能產(chǎn)出胎兒，極容易造成產(chǎn)道損傷，而引起繁殖疾病，同時，其后襠也狹窄，后乳房的發(fā)展受到影響。
四、蹄角度：指后蹄外側(cè)蹄壁與地面所形成夾角的陡峭程度。
1、原因：對蹄角度影響極大的因素主要是飼養(yǎng)管理和環(huán)境等以下因素：①、飼養(yǎng)中，若營養(yǎng)不平衡和礦物質(zhì)補充不足，影響到蹄壁之結(jié)實度，而引起蹄角度發(fā)生變化。②、奶牛休息的運動場地面硬度過大或坡度過大，造成蹄磨損嚴重和磨損不均，引起蹄壁變薄，角度發(fā)生變化。③、奶牛后肢姿勢不正，使蹄底磨損程度不均勻，引起蹄角度的變化。④、奶牛長期處于潮濕環(huán)境，使蹄部之角質(zhì)硬度變小，而造成磨損嚴重，引起蹄角度變化。⑤蹄角度硬度同時受遺傳因素的影響，蹄角質(zhì)顏色深，黑者、蹄角質(zhì)硬度大；顏色淺，粉紅色的一般蹄角質(zhì)硬度小，因而磨損程度差異較大。
2、結(jié)果：與地之夾角小的牛，蹄冠薄使蹄璧變得長而平展，需要經(jīng)常修蹄，極容易引起蹄損傷、蹄變形和蹄病，嚴重影響奶牛的耐久力和運動能力，因而影響采食能力及生產(chǎn)性能的發(fā)揮。
五、蹄踵深度：主要觀察鑒定牛只的后蹄踵上沿與地面之間的相對高度，該性狀直接關(guān)系到奶牛的蹄健康，影響到奶牛的運動能力。
1、原因：對蹄角度影響極大的因素主要是飼養(yǎng)管理和環(huán)境等以下因素：①、飼養(yǎng)中，若營養(yǎng)不平衡或礦物質(zhì)補充不足，影響到蹄壁之結(jié)實度，而引起蹄踵深度發(fā)生變化。②、奶牛休息的運動場地面硬度過大或坡度過大，造成蹄底磨損嚴重和磨損不均，引起蹄壁變薄，蹄踵深度發(fā)生變化。③、奶牛后肢姿勢不正，如后肢側(cè)視過度彎曲、后肢后視呈X狀的牛只，使蹄底磨損程度不均勻，引起蹄踵深度的變化。④、奶牛長期處于潮濕環(huán)境，使蹄部之角質(zhì)硬度變小，而造成磨損嚴重，引起蹄踵深度變化。⑤蹄角度硬度同時受遺傳因素的影響，蹄角質(zhì)顏色深，黑者、蹄角質(zhì)硬度大；顏色淺，粉紅色的一般蹄角質(zhì)硬度小，因而磨損程度差異較大。
2、后果：該性狀直接關(guān)系到奶牛的肢蹄健康，影響到奶牛的運動能力。蹄踵深度極淺的個體，蹄后部極易受到損傷，發(fā)生蹄感染和炎癥，嚴重影響奶牛的運動、站立及采食，從而縮短奶牛的利用年限，降低其生產(chǎn)性能的發(fā)揮，增加肢蹄病引起的淘汰個體。
六、后肢側(cè)視：應該從側(cè)面觀察奶牛后肢飛節(jié)處的彎曲程度。腿越直，彎曲程度越小，評分越低；彎曲程度越大，即鐮刀狀越嚴重，叫曲飛，打分越高。
1、原因：后肢側(cè)視直飛和曲飛不僅受遺傳的影響，受飼養(yǎng)管理影響很大，特別是曲飛的牛只，往往有許多牛只在一胎時后肢側(cè)視姿勢比較好，但因其泌乳量比較高，鈣的排出量很大，而鈣的補充量又不足，造成血鈣降低。牛只為了調(diào)節(jié)血鈣含量而大量動用骨骼內(nèi)的鈣，造成骨骼脫鈣嚴重，后肢站立無力，日久天長，后肢側(cè)視就會向曲飛演變，隨著胎次的增加而日益嚴重；其次，精粗飼料比例不對導致瘤胃酸中毒；再是鈣磷比例不平衡，及維生素D的攝入，和光照也有關(guān)。在體型線性鑒定中，從生物學角度認識，無論直飛和曲飛都屬于缺陷，但是，在生產(chǎn)實踐中，相比之下，奶牛的直飛相對比曲飛的影響要小一些。
2、結(jié)果：飛節(jié)處的角度涉及到奶牛蹄腿的耐久性。過于直飛牛只，使后肢骨胳和關(guān)節(jié)的壓力過大，易引起腿關(guān)節(jié)和骨骼的損傷；而曲飛嚴重的牛只，腿上巨大的壓力作用于肌肉和肌腱上，而引起肌肉和肌腱的損傷；具有適當彎度的牛只，骨骼和肌腱均不至于受到損傷，是最理想的狀態(tài)。從直飛與曲飛兩狀態(tài)的比較來看，偏直飛節(jié)牛只的持久力相對比偏曲飛的牛只要好一些，直飛的牛只因蹄底磨損程度比較均勻，蹄病發(fā)病率較低，而偏曲飛的牛只，蹄底磨損程度不均勻，因而蹄病發(fā)病率較高。
七、乳房質(zhì)地：通過觀察和觸摸牛只的乳房組織是以腺體組織或結(jié)締組織構(gòu)成進行評分。
1、原因：乳房質(zhì)地不僅受遺傳的影響，飼養(yǎng)管理同樣可影響乳房質(zhì)地，后備母牛如果配種過遲或膘情過肥，乳房內(nèi)就會沉積比較多的脂肪，青年母牛在初情期（8-12月齡）精飼料攝入過多粗飼料太少引起脂肪囤積；干乳牛膘情過肥，也同樣會在乳房內(nèi)沉積比較多的脂肪，乳房內(nèi)的脂肪過多，就會限制乳腺泡的增長，使乳房趨向結(jié)締組織發(fā)育，相應的泌乳量就會減少。（有人提出是育成牛階段青貯飼料飼喂過多造成的）
2、結(jié)果：奶牛乳房內(nèi)乳腺泡越發(fā)達，泌乳能力越強，若乳房內(nèi)結(jié)締組織越多，其乳腺泡的發(fā)育即受到影響，乳腺泡就會減少，泌乳能力就越低。乳房質(zhì)地差，乳房內(nèi)結(jié)締組織多，使乳房的重量也增大，使乳房韌帶負重加大，長期處于疲勞狀態(tài)，而使韌帶松弛斷裂，形成下垂乳房，這也是肉質(zhì)乳房的牛只乳房深度深、下垂多的原因之一。
八、前乳房附著：它直接與前乳房的泌乳量和健康相聯(lián)系。借助觸摸從側(cè)面觀察前乳房基部由韌帶牽引與體軀腹壁緊密程度。
1、原因：中央懸韌帶很大程度受遺傳影響。在改良過程中，改良的速度比較慢，一般需經(jīng)過三代以上的改良才能產(chǎn)生比較理想的效果，因而，在選擇公牛時，必須特別重視。其次，飼養(yǎng)方面，在育成和懷孕階段能量飼料過高，牛只體膘過肥，乳房上脂肪囤積太多，向前延伸不夠，使結(jié)合受力變小；再是因擠奶過程，擠奶設備的乳杯過重，手擠方法不當；乳房過重，肉質(zhì)乳房，后肢內(nèi)向，后襠狹窄等因素，都容易造成中央懸韌帶損傷，斷裂，使乳中溝消失，乳房下垂。
2、結(jié)果：前乳房附著強的個體，能有效的把前乳房重量負擔起來，防止前乳房下垂。而前乳房附著差的牛只，其韌帶很松，前乳房基部不能緊密地同腹壁相連接，相對附著面比較小，很難承受前乳房的重量，很容易形成前乳房下垂，造成前乳房損傷，感染，泌乳量降低。
九、乳房后附著寬度：主要看后乳房的腺體組織的上緣在奶牛后襠之間的附著寬度。
1、原因：后乳房的寬度，相應的受后軀寬度和后肢姿勢的影響。如果奶牛后軀狹窄，后肢內(nèi)向，相應的其后襠就比較狹窄，乳房向?qū)挼姆较虬l(fā)育就受到限制，而后軀寬大，后肢姿勢良好的牛只，其后襠就很開闊，為后乳房向?qū)挼姆较虬l(fā)育提供了一個良好的基礎。本性狀不僅受遺傳的影響，而且受后天的飼養(yǎng)管理、后備牛的生長發(fā)育影響極大。
2、結(jié)果：本性狀和后乳房附著高度相同，是奶牛泌乳能力的重要指示性性狀。后乳房附著點寬的牛只，表明其后乳房的乳腺很發(fā)達，容積也大，其泌乳量也就比較高，而后乳房窄的牛只，其乳腺發(fā)育就較差，后乳房的容積相對偏小，其泌乳潛力的發(fā)揮就受限制；后乳房的附著點越寬，其后乳房的后系韌帶的附著面也越大，后乳房的韌帶懸重能力也越大。乳房下垂的機率也就比較低。而乳房附著點窄的牛只，乳房的重量較大，而上部韌帶的附著面小，懸重能力就低，因而造成的乳房下垂的機率也就比較高，上窄下寬的乳房一般結(jié)締組織乳房（即肉乳房）的比較多。
十、乳房后附著高度：主要依據(jù)后乳房腺體組織之最上緣與陰門基部之間的距離進行評分。
1、原因：乳房后附著高度很大程度受遺傳影響。
2、后果：本性狀是乳房容量的一個指示性性狀，可顯示奶牛潛在的泌乳能力。凡后乳房附著高度越高的奶牛，即后乳房的乳腺發(fā)育越好，其泌乳能力則很好，乳房的后系韌帶在奶牛后部的附著也越高，附著面也越大，因而，后乳房下垂的比較少，而后乳房附著低的牛只，相對乳腺發(fā)育也比較差，后乳房韌帶的附著也低，附著面也比較小，因而后乳房容易下垂。泌乳量也相對偏低。