在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，漁藥的選擇與使用，直接關(guān)系到養(yǎng)殖生產(chǎn)的安全和養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，進(jìn)而關(guān)系到養(yǎng)殖生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和廣大消費(fèi)者的身體健康。因此，必須引起有關(guān)部門的高度重視。目前，在水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治方面主要有三種方法，即生態(tài)預(yù)防、免疫預(yù)防和藥物防治。由于藥物防治具有生效快、方法簡(jiǎn)單、可控性好等優(yōu)點(diǎn)，被廣大的養(yǎng)殖業(yè)戶普遍采用。但其潛在的風(fēng)險(xiǎn)也最大，養(yǎng)殖產(chǎn)品中的藥物殘留問題已成為水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理及環(huán)境保護(hù)等方面的重要內(nèi)容，也是養(yǎng)殖水產(chǎn)品國際貿(mào)易壁壘的主要技術(shù)手段。因此，為提高我國養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，必須規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖中的漁藥使用方法。

　　

　　一、藥物殘留的危害及監(jiān)控措施

　　

　　1.藥物殘留的危害性

　　

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中藥物殘留的危害性主要表現(xiàn)在三個(gè)方面，即對(duì)環(huán)境的影響、對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的危害和養(yǎng)殖水產(chǎn)品中殘留的藥物對(duì)食用者的危害等。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　

　　①耐藥性反應(yīng)

　　

　　在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，長(zhǎng)期添加抗生素類藥物會(huì)致使養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生耐藥性。同時(shí)也會(huì)使養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中所使用的抗生素類藥物的藥量越來越大，而藥效越來越差。這樣，不僅大大增加了養(yǎng)殖成本，而且也增加了養(yǎng)殖過程中病害的治療難度。同時(shí)，耐藥性的產(chǎn)生也會(huì)對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)品使用者產(chǎn)生相應(yīng)的影響。

　　

　�、谥卸痉磻�(yīng)

　　

　　人們?cè)谑秤昧怂幬餁埩舻乃�產(chǎn)品后極易引起中毒反應(yīng)。如鏈霉素等氨基甙類抗生素可損傷聽覺神經(jīng)及腎功能，四環(huán)素類抗生素抑制幼兒牙齒發(fā)育和骨骼的生長(zhǎng)，氯霉素能引起再生障礙性貧血和顆粒性細(xì)胞缺乏癥等。

　　

　　③變態(tài)反應(yīng)

　　

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中經(jīng)常使用的磺胺類、四環(huán)素類及某些氨基糖甙類抗生素等是極易引起變態(tài)反應(yīng)的藥品。如磺胺類藥物能引起人類的皮炎、白細(xì)胞減少、溶血性貧血等疾病。

　　

　�、芷渌�反應(yīng)

　　

　　在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中經(jīng)常使用的漁飼料常含有一些激素類的藥物，這些藥物在人體內(nèi)蓄積到一定量后，會(huì)使人的生理功能紊亂，更為嚴(yán)重的是某些激素類會(huì)影響兒童的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

　　

　　2.水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中藥物殘留監(jiān)控措施

　　

　　①堅(jiān)持預(yù)防為主、治療為輔的原則

　　

　　在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，應(yīng)該做好病害的預(yù)防工作，在操作過程中注意保持方方面面的衛(wèi)生和清潔，盡量做到不發(fā)病和少發(fā)病。漁藥的使用最好是在發(fā)病后不得不使用的情況下的輔助措施。

　　

　　②推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖模式

　　

　　目前，有些養(yǎng)殖業(yè)者進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，其效果很好。所養(yǎng)殖的產(chǎn)品基本不發(fā)病。建議有關(guān)部門應(yīng)積極引導(dǎo)和扶持，使廣大的養(yǎng)殖生產(chǎn)者自覺遵守有關(guān)的水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)，確保無公害生產(chǎn)。

　　

　　③嚴(yán)格遵守休藥期制度

　　

　　藥物在水生動(dòng)物體內(nèi)代謝排出有一定的時(shí)間要求。因此，在產(chǎn)品上市前的休藥期內(nèi)應(yīng)禁止產(chǎn)品上市，以保證藥物殘留量下降到所要求的指標(biāo)內(nèi)，避免藥物的殘留危害到人體健康。

　　

　　二、正確選擇給藥方法和技術(shù)

　　

　　1.正確選擇水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物疾病的治療方法

　　

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的治療方法，主要有拌藥餌投喂法、浸泡藥浴法、注射法、涂抹法及懸掛消毒法。具體采取哪種治療方法，應(yīng)具體問題具體分析。主要的選擇方法是根據(jù)患病動(dòng)物的狀況選擇，根據(jù)病源體的特性選擇及根據(jù)藥劑型選擇等。

　　

　　2.選擇藥物的依據(jù)

　　

　　依據(jù)藥物的抗菌譜，從患病水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)分離出病原體，進(jìn)行革蘭氏染色和鑒定其種類后，根據(jù)不同藥物的抗菌譜，就可以大體明確何種抗菌藥能治療該種疾病。在決定用藥順序時(shí)，最好是將磺胺類藥物作為第一次使用，其它抗菌菌素類藥物作為第二次使用，各種化學(xué)合成的藥劑作為第三次使用。

　　

　　3.漁藥使用中存在的問題

　　

　　由于大部分從事水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者對(duì)漁藥的藥理不懂，并且對(duì)發(fā)病的水生生物的致病原因不明，導(dǎo)致他們?cè)跐O藥的使用中存在許多問題。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：不重視對(duì)病原體的診斷；不了解病原菌的耐藥情況，不重視提高水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的自身免疫功能；不遵守休藥期等。

　　

　　4.常見漁藥的配伍禁忌

　　

　�、偕�石灰 不能與漂白粉、魚安、鈣、鐵、重金屬、鹽類、有機(jī)化合物等混用

　　

　�、谄�白粉 不能與酸類、福爾馬林、生石灰等混用。

　　

　�、鄹咤i酸鉀 不能與有機(jī)物、酒精、氨等混用。

　　

　　④新潔爾滅不能與碘、碘化鉀、過氧化鈉等氧化劑、肥皂洗衣粉等混用。

　　

　�、萸嗝顾� 與堿性藥液如ST注射液等逐漸失效；與酸性藥物如四環(huán)素等分解失效；與氧化劑、碘配、高錳酸鉀、過氧化氫溶液失效；與重金屬鹽如銅、汞、鉛等失效。

　　

　�、尥撩顾� 與中生及堿性溶液沉淀失效。

　　

　�、呓鹈顾� 與復(fù)方碘溶液沉淀失效。

　　

　�、嗨沫h(huán)素 與生物堿試驗(yàn)沉淀失效，不能與含氯消毒劑使用，與揮發(fā)油、脂肪油共用分解失效。

　　

　　三、禁用漁藥

　　

　　目前，根據(jù)農(nóng)業(yè)部195號(hào)公告，下列藥物禁止使用于養(yǎng)殖業(yè)。

　　

　　氯霉素、呋喃唑硐、甘汞、錐蟲砷胺、五氯酚鈉、孔雀石綠、殺蟲脒、雙甲脒、林丹、毒殺芬、甲基睪丸酮、乙烯雌酚、酒石酸銻鉀、喹乙醇、蟲硫磷、敵敵畏、六六六等。