“泔水豬”危害真不��！

發(fā)布時間：2019-09-18 來源：問豬病

大家好，現(xiàn)在大家都被非洲豬瘟事件影響的不輕，目前已經(jīng)有十幾例在咱們國家發(fā)生了，已經(jīng)大大超出了咱們的想象，大家都在討論這次非洲豬瘟發(fā)生的原因，說法真是各有千秋，但是小編聽到的最多的原因是關于“泔水豬”的原因，這一點引起了小編的注意，所以今天就收集整理了一篇這樣的文章，分享給大家，內(nèi)容有不足之處望大家多提寶貴意見，文章僅供參考！

一、什么是泔水豬

    泔水亦稱潲水或餿水，是指酒店、食堂、家庭在吃完飯后把剩下的飯菜、下腳料等廚余倒在一起形成的混合物。利用這些剩飯菜作為豬的主要飼料喂養(yǎng)大的豬，我們稱為“泔水豬”或者“潲水豬”。

二、以前農(nóng)村養(yǎng)豬“泔水豬”的特點

    1、泔水豬（潲水豬）在過去農(nóng)村并不陌生，在非專業(yè)化養(yǎng)豬時代，家家戶戶幾乎都養(yǎng)豬，養(yǎng)的豬主要用來消化生活中的剩飯剩菜甚至刷鍋水。

    2、豬長得很慢，但肉質(zhì)、口感都很好。

    3、泔水豬在農(nóng)村既節(jié)約了糧食，還降低了養(yǎng)豬成本，現(xiàn)在農(nóng)村的老人還經(jīng)常念叨還是以前的豬肉香！

三、現(xiàn)在“泔水豬”的特點

    1、最主要的特點是泔水的來源及成分已經(jīng)發(fā)生了很大的變化。過去一家一戶的泔水幾乎不過夜就喂豬了，很少變質(zhì)腐敗。

    2、如今專業(yè)養(yǎng)殖泔水豬的豬場，主要消化城里的飯店、餐館、食堂等來源復雜的泔水。

    3、在人們吃剩的飯菜中含有很多病菌，在泔水的收集、貯存和運輸過程中，蚊蠅極易使潲水發(fā)霉、變味、變質(zhì)。

四、“泔水”的危害

    1、泔水會產(chǎn)生大量病菌，這些病菌大量繁殖會產(chǎn)生各種細菌毒素，盡管有少數(shù)養(yǎng)殖戶在飼喂之前已將泔水煮沸，但這只能殺滅微生物，而對細菌毒素卻沒有用，這些毒素一旦被豬吃進體內(nèi)后便會富集在豬肉、內(nèi)臟中，人攝食后不利于健康。

    2、現(xiàn)代餐飲場所大量使用消毒液和洗滌劑，其中含有大量的鉛、汞等有害重金屬元素，這樣的泔水長期喂豬會有大量的重金屬殘留在豬肉中，對人體造成危害。

五、泔水對豬的危害

    1、“泔水豬”養(yǎng)殖設施非常簡陋、環(huán)境極其惡劣。蠅蚊滋生，老鼠猖獗，豬在這種環(huán)境下生長，一是死亡率極高，二是豬患有各種寄生蟲病、真菌、霉菌等各種傳染疾病的概率大大升高，污水和固廢垃圾大都直接向外排放，給周邊水土環(huán)境造成污染。

    2“泔水豬”養(yǎng)殖還會導致“地溝油”問題的產(chǎn)生，給百姓餐桌安全帶來重大隱患。

    3、“泔水豬”所吃的剩菜里可能含有各類病體，病原寄生在豬的體內(nèi)繁衍，豬的發(fā)病率比正常飼養(yǎng)的豬要高很多。人吃了這樣的豬肉患病風險很大。

    4、“泔水豬”不但容易引起動物感染沙門氏桿菌、大腸桿菌等10多種傳染病，而且由于病原體寄生在豬的體內(nèi)繁衍，還可造成多種人畜共患病的發(fā)生。

    5、泔水豬的養(yǎng)殖人吃了這樣的豬肉，如果未加熱熟透，也極有可能患��；即便加熱熟透，肉的營養(yǎng)價值也發(fā)生很大改變。

    好了以上就是今天的文章，小編相信現(xiàn)在養(yǎng)豬大家都走向家庭農(nóng)場生態(tài)養(yǎng)豬的模式，對于“泔水豬”飼養(yǎng)的豬場應該不多了，咱們現(xiàn)在都提倡健康，只有綠色養(yǎng)殖，咱們的豬場才能走的更加長遠！