應(yīng)對臺風暴雨氣候，“控菌”才是解決一切病害問題的根本！
發(fā)布時間：2019-09-18 來源：白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟
臺風暴雨是氣候變化的一種常見形式，氣候變化導(dǎo)致水體環(huán)境變化而引起的白對蝦應(yīng)激性病害是最常見、也是最廣泛的病害。
氣候變化不可控，但氣候變化導(dǎo)致的養(yǎng)殖水體的變化是可控的！應(yīng)對氣候變化產(chǎn)生的病害的方法很多，比如下雨前潑灑維C以提前對蝦的抗應(yīng)激力，補肥以提高水體的穩(wěn)定性等。但解決氣候變化導(dǎo)致水體環(huán)境變化而產(chǎn)生的病害，我們認為最基礎(chǔ)、最有效也是最關(guān)鍵的還是得從“控菌”工作做起。
我們通過實踐得知，通過有效的方法長期保持池塘水體有益菌的種群優(yōu)勢，無論天氣如何變化，池水的緩沖性也不會產(chǎn)生很大的變化，水體的各項理化指標也相對較穩(wěn)定（變化不大），比如在下雨前如能提前用酵素菌+碳源潑灑，下雨過后，倒藻的情況就沒那么嚴重，雨后用果酸解毒劑+高純腐植酸鈉+酵素菌營養(yǎng)液潑灑1~2次就可以有效、迅速調(diào)回水色，控制雨后各種中毒性和應(yīng)激性病害；還有，冬棚養(yǎng)殖最大的問題就是水溫低，封閉性的塑料大棚內(nèi)的控溫較為困難，要有效解決冬棚養(yǎng)殖周期長、產(chǎn)量低、中毒性病害較普遍的問題，其實只要做好有益菌的控制工作，很多問題將迎刃而解！因為無論池塘表面的氣溫、水溫如何變化，只要對蝦不死，池塘底部就一直進行著有益菌和有害菌的競爭性繁殖，盡管池塘水體的藻類生長很弱，水體和池底溶解氧相對也較低，但微生物的活動永遠不會停止！只要能保持有益菌在池底仍然占種群優(yōu)勢，白對蝦就仍能保持較好的生長能力與生長速度！
控菌的定義：控菌是通俗的講法，從字面上理解應(yīng)解釋為：保持有益菌群的種群優(yōu)勢，以達到控制有害菌群繁殖、防控白對蝦產(chǎn)生病害的目的。這有兩方面要求：
一是有益菌必須是一大類菌群，是復(fù)合菌群不是單一的菌株，并且水體有益菌群的濃度一定比有害菌的濃度高；
二是有益菌與有害菌能形成敵對的生存關(guān)系：一些有益菌的代謝產(chǎn)物能殺死或抑制一些有害菌的繁殖生長，比如養(yǎng)殖水體培殖乳酸糞腸菌為種群優(yōu)勢，通過乳酸菌群的產(chǎn)酸作用可有效抑制副溶血性綠弧菌、鏈球菌的繁殖。
水體中的微生物無非包括有益菌群和有害菌群兩大類型，但有些細菌的分類卻是條件性的，正常菌群與宿主（如對蝦腸道）之間，正常菌群之間，通過營養(yǎng)競爭，代謝產(chǎn)物的相互制約等因素，維持著良好的生存平衡。在一定條件下這種平衡關(guān)系被打破，原來不致病的正常菌群中的細菌可成為致病菌，稱這類細菌為機會性致病菌，也稱條件致病菌，比如說，一定條件下對蝦腸道里的大腸桿菌繁殖過多就會引發(fā)細菌性腸炎，而少量存在時卻不僅沒有壞處，還能幫助腸道消化飼料。
發(fā)展為致病菌的條件：
① 定居部位改變：某些細菌離開正常寄居部位，進入其他部位，脫離原來的制約因素而生長繁殖，進而感染致病。
② 水生動物機體免疫功能低下，正常菌群進入組織或血液擴散。
③ 水體或腸道內(nèi)菌群失調(diào)。
如何抑制有害菌的繁殖，達到“以菌抑菌”，防控對蝦病害的目的？！
思路與方法之一：有益菌和有害菌都是通過營養(yǎng)競爭性繁殖為種群優(yōu)勢的，要達到以菌抑菌的目的，就是首先要做到養(yǎng)殖池塘水體保持有益菌的種群優(yōu)勢，最有效的辦法就是定期往養(yǎng)殖水體添加有益菌群并通過水體營養(yǎng)的調(diào)節(jié)來長期維持有益菌在一定的濃度。這必須達到三個基本條件要求：
第一是必須共生性的復(fù)合有益群菌，不是單一的菌株，如酵素菌、水產(chǎn)養(yǎng)殖專用復(fù)合微生物制劑、EM菌等。
第二是必須有產(chǎn)酶的功能，因為酶解性的細菌能更好地分解大分子有機物，能較好地適應(yīng)不同水體鹽度、PH值和水溫環(huán)境變化，對水體環(huán)境的逆抗性較強，更容易繁殖為種群優(yōu)勢。
第三是必須定期往水體補充足夠的碳源物質(zhì)，因為養(yǎng)殖水體尤其是養(yǎng)殖中后期水體飼料殘餌、動物糞便、死亡藻類等已為細菌的繁殖提供充足的有機氮、有機磷等基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)，微生菌繁殖所需要的碳源為有機碳源，是外源性的，必須通過外部定期補充才能更好地維持有益細菌的繁殖生長。
所以我們給出的有效控菌方案便是：
用高濃縮乳酸糞腸菌類產(chǎn)品每包2畝+碳源每袋3畝浸泡一晚后潑灑，每10-15天潑灑一次；以有效抑制綠弧菌、鏈球菌的繁殖，同時通過繁殖為種群優(yōu)勢的乳酸菌的產(chǎn)酸作用分解水體的有機物、降解藻毒素，轉(zhuǎn)化為藻類生長所需要的無機營養(yǎng)鹽，促進有益藻類繁殖為種群優(yōu)勢；然后再用酵素菌營養(yǎng)液每瓶2畝+碳源每袋3畝浸泡一晚后潑灑，每5-7天潑灑一次，以達到如下功效：
一是能有效直接往養(yǎng)殖水體補充有益菌群，保持有益菌群的種菌優(yōu)勢；
二是能往養(yǎng)殖水體直接補充能量多糖、復(fù)合氨基酸、生物酶及多種高活性生命物質(zhì)以有效促進有益菌、藻的共同迅速繁殖；
三是高活性營養(yǎng)物質(zhì)同時也可為白對蝦吸收利用，有效排解腸道內(nèi)毒素，提高對蝦的免疫力，促進對蝦的生長及對飼料營養(yǎng)的吸收利用率，提高養(yǎng)殖效益。
思路與方法之二：通過拌料內(nèi)服以提高水生動物對蝦的免疫力，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境，以有效控制由于水體有害病菌、有害物質(zhì)及死藻毒素的吸入造成的肝功能受損、腸道菌群失調(diào)，腸膜脫落等情況。我們常常強調(diào)用到的拌料內(nèi)服方案便是：
① 用誘食酵母多糖：每公斤飼料拌3-5克，早上第一餐，每隔天一次。以全面、有效提高免疫力和抗應(yīng)激力,聚合多糖類物質(zhì)能促進肝胰臟的解毒和腸道消化吸收機能，促進腸道乳酸菌的繁殖。
② 用酵素菌營養(yǎng)液拌料：每公斤飼料拌5-10ml，每天一次，中午第二餐用，具有營養(yǎng)、促長，調(diào)節(jié)腸道菌群，酶解清除腸內(nèi)毒素的功能。
思路與方法之三：解毒，用有效的解毒方法來提高有益菌群的繁殖，抑制有害菌群的生長；最有效的方法就是用能量果酸類解毒劑+高純腐植酸鈉+中草藥萃取濃縮液來潑灑：
一是可以直接、迅速往水體補充有機質(zhì)、B類維生素、能量、碳源，以促進有益菌、藻的迅速繁殖；
二是可有效絡(luò)合重金屬，分解水體部分藻毒素，氧化水體有害物質(zhì)；
三是在不傷害有益菌藻的前提下可有效直接殺死部分真菌和病毒。
特別說明：應(yīng)對養(yǎng)殖水體中的有害菌，無論你用什么化學的消殺方法都將是得不償失的！因為：一是當你消殺完水體的有害菌時，有益菌也被消殺完，對有益藻類的殺傷也很大！整個水體的生態(tài)系統(tǒng)將要進行重建才能得以繼續(xù)健康養(yǎng)殖；二是只要水體有有機質(zhì)和適宜的溫度，有害菌便會輕易迅速重新繁殖起來，采用化學藥劑的方法消殺有害菌是殺不完的！