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仔豬21日齡斷奶就是豬場最佳經(jīng)營目標(biāo)?

發(fā)布時間:2019-11-29 來源:搜豬網(wǎng)


  對養(yǎng)豬生產(chǎn)企業(yè)來說,最重要的管理決策之一是平均斷奶日齡或母豬的平均哺乳期。這不僅會決定豬舍的需求,而且還會對斷奶仔豬的飼料投入和健康狀況,甚至斷奶到屠宰時的生長速度產(chǎn)生影響。

  世界各地的許多養(yǎng)豬企業(yè)把21日齡斷奶作為最佳經(jīng)營目標(biāo),這通常基于3 w的斷奶系統(tǒng)能夠使母豬的生產(chǎn)力最大化。這也基于多年前且在多數(shù)在歐洲進(jìn)行研究的結(jié)果。

  本文的目的是重新探討這一問題,并探索在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)條件下最優(yōu)的管理決策。

  1. 不同的斷奶日齡

  一旦在設(shè)定的目標(biāo)日齡做出斷奶決定,那么這會自動地決定豬場的豬舍需求。較晚斷奶的豬群理所當(dāng)然地比超早期斷奶的豬群需要更多的產(chǎn)床,因為在斷奶之前前者在產(chǎn)床中會花費更多的時間。

  這也會改變干奶母豬安置所需的地方,這是一種成本較低的地方,并且或許還有斷奶仔豬和生長/肥育豬飼養(yǎng)的地方。

  如,一個1000頭母豬的豬場采用20日齡斷奶,產(chǎn)仔指數(shù)為2.3(窩/母豬/年),將需要大約189個產(chǎn)床(1000×2.3×30/365)。

  一個1000頭母豬的豬場采取30日齡斷奶,產(chǎn)仔指數(shù)為2.1,同樣地將需要224個產(chǎn)床。由于較晚斷奶的豬場處于較低的窩生產(chǎn)性能,因此豬舍成本更昂貴。

  因此,在農(nóng)場規(guī)劃階段,這對最后的決定有重大的影響,而且當(dāng)斷奶日齡發(fā)生改變時也將影響正在進(jìn)行的決策。

  斷奶日齡的改變還意味著對母豬飼喂方案的影響。斷奶日齡推遲往往會使更多的母豬出現(xiàn)嚴(yán)重的能量負(fù)平衡,因此,它們在一個較長的哺乳期內(nèi),需要較高的采食量。當(dāng)然,哺乳期日糧還比較昂貴,因此需要考慮整體的飼料成本。

  較低的斷奶日齡會較少地消耗母豬背膘的儲存,并且可以降低每頭母豬每個生產(chǎn)周期的飼料消耗。在仔豬飼料投入方面,也有重要的問題需要考慮。如采取18~22日齡斷奶的豬群可能需要高成本、高質(zhì)量的保育舍,因加用于熱和通風(fēng)的能量投入較大,這需要極高水平的管理和飼養(yǎng)環(huán)境。

  另一個極端是,采用5~6周齡左右斷奶的豬場將僅僅需要極為基礎(chǔ)的半集約型大群飼養(yǎng)生產(chǎn)系統(tǒng),并且這可能包括廉價的稻草運動場和自然通風(fēng)的豬舍。

  一些國家采用這種方式,如瑞典、瑞士和丹麥,這種極晚的斷奶系統(tǒng)非常普遍。仔豬的飼料投入也將極信賴于斷奶日齡。

  18-21日齡斷奶的仔豬需要極高質(zhì)量的營養(yǎng)方案,如要求添加高水平的奶粉、熟的谷類和特定的飼料原料,以維持腸道健康。在30日齡稍大年齡斷奶的斷奶仔豬可以直接飼喂養(yǎng)分密度較低的開食料。

  斷奶仔豬的腸道健康管理經(jīng)常難以捉摸,這對斷奶日齡較大且免疫和酶系統(tǒng)發(fā)育較好能夠應(yīng)對多變環(huán)境的斷奶仔豬或許比較容易些。

  世界的一些地區(qū),法律和來自消費者的壓力也會影響斷奶日齡。

  在歐盟,最小的法定斷奶日齡為28 d,不過也存在漏洞,在獸醫(yī)的指導(dǎo)下允許較早斷奶。

  瑞典和瑞士規(guī)定最小斷奶日齡為35 d。這些地區(qū)的消費者認(rèn)為,當(dāng)斷奶較晚時,仔豬會在較高的福利環(huán)境中生長,不過還沒有這方面的科學(xué)依據(jù)。在北美洲和南美洲的企業(yè),斷奶日齡的現(xiàn)狀是大約3 w,不過北美洲仍有一些養(yǎng)豬生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行更早日齡的斷奶。近年來,美國在仔豬斷奶日齡上已大幅上調(diào),因為他們意識到養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)收益與這相關(guān)。亞洲養(yǎng)豬生產(chǎn)企業(yè)仍然在21-25 d給仔豬斷奶,不過一些企業(yè)已小幅度推遲。

  2. 母豬的生產(chǎn)力

  早在20世紀(jì)70年代,養(yǎng)豬生產(chǎn)者將仔豬斷奶提前至3周齡的主要原因之一是為了獲得較高的母豬生產(chǎn)力。其所包括的簡單數(shù)學(xué)原理表明,一個采用30日齡斷奶的1000頭母豬規(guī)模的豬場,產(chǎn)仔指數(shù)大約為2.1,如果假設(shè)每窩產(chǎn)11頭活仔豬,那么該豬場每年生產(chǎn)23100頭仔豬。

  如果豬場將斷奶日齡提前至20d,那么產(chǎn)仔指數(shù)將提高至2.3,豬場每年將生產(chǎn)25 300頭仔豬,而成本可能是相同的。對早期斷奶來說這是一個巨大的動力。

  在所有這一切中,我們確實需要確定的是母豬繁殖能力如何受到不斷變化的斷奶日齡(或哺乳期)的影響。20世紀(jì)70年代,這是許多研究和調(diào)查的主題,并且它們之間的關(guān)聯(lián)性已經(jīng)得到了充分的闡述,但仍值得去重審這一研究。

  3. 斷奶到發(fā)情的間隔

  斷奶到動情期的間隔通常預(yù)期為4-6d,但實際變化極大。在這一點上,較晚斷奶的豬場差異較小,且較高比例的母豬在斷奶后在第4-5天出現(xiàn)第1次發(fā)情。

  當(dāng)將斷奶日齡提早至21 d時則會出現(xiàn)較大的變動,大部分母豬在斷奶后第7天出現(xiàn)第1次發(fā)情;而采取極早期斷奶時,第1次發(fā)情時間會再次出現(xiàn)更大的變動性。

  如果我們對這方面的研究進(jìn)行歸納一下,斷奶日齡與第1次發(fā)情時間之間的關(guān)系可以描述為IWO=EXP(2.16-0.0079×WA),式中:WA表示斷奶日齡(d),IWO表示斷奶到發(fā)情的間隔。

  4. 受胎率

  首次配種即能懷孕的能力也是母豬管理的一個重要指標(biāo)。證據(jù)也表明斷奶日齡對這方面的影響。能夠?qū)γ款^母豬每年最終的仔豬產(chǎn)量有重要影響的較早斷奶,明顯還存在繁殖成本的原因。

  這可以通過以下公式計算:CR %=62.7+8.87×LN(WA)。式中:CR %:首次配種的情期受胎率。WA:斷奶日齡(d)。

  5  窩產(chǎn)仔數(shù)

  對任何一家豬育種公司來說,窩產(chǎn)活仔豬數(shù)是其效益的最大決定因素之一,并且這也受斷奶日齡的深遠(yuǎn)影響。來自20世紀(jì)70年代的所有研究表明,在21-25d到35 d及更大年齡的范圍內(nèi),斷奶日齡對窩產(chǎn)仔數(shù)幾乎沒有影響;斷奶日齡低于21-25d,窩產(chǎn)仔數(shù)急劇下降,并且這種影響的程度相當(dāng)大。因此,根據(jù)筆者的經(jīng)驗,早期采用14-18d斷奶的北美企業(yè)由于這種效應(yīng)可能注定會失敗。他們建立了高成本的生產(chǎn)系統(tǒng),但生產(chǎn)性能證明并不值得。因此,至于特定斷奶日齡的產(chǎn)出,最終受到許多平衡因子的影響,養(yǎng)豬生產(chǎn)者真正需要了解的是他每頭母豬每年能產(chǎn)多少仔豬。我們通常稱這為母豬的年生產(chǎn)力(Annual Sow Productivity,ASP)。

  如果仔豬斷奶晚于3w,我們將看到ASP會逐步減少;而如果仔豬斷奶較早,我們不會看到ASP會進(jìn)一步的提高,但實際上ASP會再次下降。

  這是因為,在較晚進(jìn)行斷奶時,主因是產(chǎn)仔指數(shù),因此ASP會下降。對超早期斷奶的豬場來說,窩產(chǎn)仔數(shù)效應(yīng)是主要的因素,因此ASP會再次下降。正是這種極為密切的關(guān)系誘使世界各地的許多企業(yè)采用基于3 w斷奶的管理系統(tǒng),假定如果企業(yè)使ASP最大化了,那么他們的總效益也將最大化。然而,這種論證很可能有嚴(yán)重的缺陷!每一個此類生產(chǎn)系統(tǒng)(超早期、早期或較晚的斷奶)與不同的成本和收入有關(guān),這一點需要加以考慮。

  6.  金融生產(chǎn)力

  在每頭母豬的毛利或每頭母豬的凈利潤或豬場的總凈利潤方面,金融生產(chǎn)力是豬場成功的決定因素。希望本文能夠表明,最終幫助我們優(yōu)化哺乳期/斷奶日齡所涉及的關(guān)聯(lián)性是復(fù)雜的,并且通常是非線性的。

  因此,為了解決這一問題,研究人員構(gòu)建了一模擬模型,模型中包括所有涉及到的這些因素,以利用不同斷奶日齡和利用不同財務(wù)狀況計算可能的財務(wù)結(jié)果。利用這一模型,變得越發(fā)清晰的是母豬的最大生產(chǎn)力不等同于最大的金融生產(chǎn)力,并且事實上,在成本和價格變化的合理時間范圍,最佳的斷奶日齡實際上變化較大。這一分析的證據(jù)表明,根據(jù)2007年英國的情況——非常高的谷物和其它飼料價格以及較低的豬價,在3周齡斷奶遠(yuǎn)非最理想,而最佳的斷奶日齡可能在30-35d。

  非常有趣的是,在斷奶日齡方面,無論生產(chǎn)者怎么計算,在2007年他們可能無法取得盈利。然而,由于額外的成本,斷奶越早,情況變得越糟,且沒有較高的收入來補償。從這一試驗得出的教訓(xùn)是我們決不應(yīng)該將斷奶日齡看作是一個固定的參數(shù)。很明顯在短期的豬場生產(chǎn)計劃中它不能改變,但在中期和長期的生產(chǎn)計劃中,它可以設(shè)法改變。

  主要的驅(qū)動力是豬價和普通飼料成本之間的比例。

  早在20世紀(jì)70年代,歐洲的狀況是按實際價值計算飼料成本非常低,并且生豬價格良好。事實可能是最大的生產(chǎn)力曲線與金融生產(chǎn)力曲線精確一致,因此,3周齡斷奶可能是正確的。在當(dāng)今的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下,我們已到斷奶日齡需要提高以使盈利最大化(或損失最小化)的狀況。從這一分析中我們還學(xué)到,世界各地的每一個行業(yè),以及每一個不同的養(yǎng)豬生產(chǎn)企業(yè)都有一個不同的成本/價格結(jié)構(gòu)。

  7.  小結(jié)

  從這一分析可以看出,在這些不同的行業(yè)中,財政支出水平存在很大的不同。2007年,巴西的養(yǎng)豬行業(yè)具有相當(dāng)?shù)偷娘暳虾推渌杀,根?jù)這一情況至少是盈利的,然而美國和英國的養(yǎng)豬企業(yè)面臨較高的生產(chǎn)成本,甚至無法實現(xiàn)盈虧平衡。

  同樣明顯的是,對所有3個相當(dāng)獨立的養(yǎng)豬行業(yè)來說,在這種經(jīng)濟(jì)環(huán)境下大家可能支持采用較晚的斷奶系統(tǒng)。在另一種環(huán)境下,結(jié)論可能不同于此。該分析也非?隙ǖ乇砻鳎肛i的最大生產(chǎn)力與最大的財政利潤并不一致,而且如果大型豬場想要實現(xiàn)利潤最大化,需要非常精確地計算。